风靡全球的生酮减肥法让无数人成功减重，并改变了他们的生活。比如下面这位叫Lauren Epstein的妹子经过1个多月的生酮饮食整整瘦了6斤，而且没有反弹！
再比如，这位Jolene女士通过3个月的生酮饮食也明显瘦下来了。
通过生酮饮食瘦下来的例子还有很多很多，茼哥就不一一列举了。
无数美帝群众亲测有效
什么是生酮饮食
低脂饮食从七十年代末期开始流行，至今还影响着我们大部分人。低脂饮食并没有帮助世界对抗肥胖，反而使肥胖率剧增。
值得庆幸的是，随着科学界对碳水化合物的认识逐渐深入，许多临床研究表明生酮饮食比低脂饮食的减脂效果更好。
生酮饮食是一种低碳水化合物饮食方案，它要求采用该方案的人群每天进食的食物中尽量降低或避免碳水化合物，能量供应主要通过适量的蛋白质和大量的脂肪来提供。
可以看得出来，脂肪在生酮饮食中有着极其关键的作用。在生酮饮食期间，不仅要摄入足够量的脂肪，摄入优质的脂肪也很关键。
今天，茼哥就来给大家讲讲生酮饮食如何吃对脂肪。
少吃碳水，多吃脂肪？
脂肪是一种营养物质，就像蛋白质和碳水化合物一样，你的身体需要脂肪来补充能量，保护心脏和大脑的健康。
但并不是所有的脂肪对身体是有益的，也并不是所有的脂肪都会导致肥胖，脂肪也有好坏之分，优质的脂肪则能够帮助你保持精神，控制体重。
想学会区分什么是好的脂肪，什么是不好的脂肪，我们最先要了解是就是，饱和脂肪和不饱和脂肪的区别。
脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸两类。还有一类为反式脂肪酸，大多出现在人造实物中。
“好脂肪”即优质脂肪
单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸都被称为“好脂肪”，这些优质的脂肪可以帮助降低心脏病和中风的风险，降低有害的低密度脂蛋白胆固醇水平，同时增加好的高密度的脂蛋白，还能够帮助预防心律不齐，降低血压，预防动脉硬化和变窄。
在你的饮食中多增加此类优质脂肪可以让你在饭后感到更加满足，减少饥饿。在生酮饮食中，优质脂肪则能帮助你更好更快地产生酮体。
优质脂肪来源
在多不饱和脂肪酸中还有一种优质的的脂肪酸：omega-3脂肪酸。
omega-3脂肪酸为身体必需脂肪酸，因为身体无法自行制造，包括EPA、DHA、ALA。
最佳来源是富含脂肪的鱼类，如鲑鱼、鲔鱼、鲱鱼、鲭鱼等。植物来源则包括海藻、核桃、亚麻仁和奇亚籽。
注：饱和脂肪酸对人体的危害是在过量摄入的前提下，并不是不能吃，适量的摄入动物脂肪是人体重要的热量来源。
坏脂肪，千万别碰！
反式脂肪酸是对人体不太有益的脂肪酸。特别是人工的反式脂肪酸会导致一些慢性疾病，导致胰岛素抵抗，从而增加患2型糖尿病的风险。饮食中要注意减少此类脂肪的摄入。
反式脂肪来源
烘焙糕点，饼干
甜甜圈，蛋糕，披萨面团
人造奶油，植物起酥油
油炸食品（薯条，炸鸡等）
任何含有氢化或氢化植物油的食品
生酮饮食期间最好选择摄入上述所提到的优质脂肪，即使你不想尝试生酮饮食，多吃优质脂肪，少吃不健康的脂肪也是不会错的。
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