2.冷水煮開，放少許鹽和料酒，三四分鐘；這點我自己沒注意，所以開裂了幾個，好在我為了琢磨，一開始就控制火力小，及時停等了一下受熱均勻。
3.晾乾，嘴饞如我，後來直接上吹風機了。
4.鍋內放油，倒入幹辣椒碎炒香，我覺得蔥花應該也比較搭配，但是，我沒有蔥了
5.乾煸，開始時用鏟子壓，逼出水分，大概有五到八分鐘左右，因為前面我吹乾了，做飯最大的秘訣在於邊做邊嘗。
6.分次加入椒鹽，邊撒邊顛，我大概放了得有三四次，每次紅豆大小，味道合適即可，這個過程大概有也有十分鐘，覺得中間錄像啦，嘗啦用了一些時間，火力一定要小！
7.裝盤點綴
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