當第一場夏雨如約而至，鬱鬱蔥蔥的莽莽山野間，一朵朵打著小傘的野生菌開始破土而出，在樹叢間悄然露首展身，然後被擺上千家萬戶的餐桌。
雲南特產的野生竹蓀、松茸、牛肝菌、乾巴菌、青頭菌、虎掌菌、雞油菌、羊肚菌、塊菌是味道鮮美的十大稀有野生菌種，地形地貌錯綜複雜的立體氣候地，在神秘而美麗的大自然叢林裡，野生菌們悠然自得地生長著，他們盡情地吸噬著天地的靈氣，日月的精華。這些野生菌你都吃過嗎？
1.牛肝菌，雲南省牛肝菌類資源豐富，可食牛肝菌主要有白、黃、黑牛肝菌。牛肝菌除新鮮食用外，還可乾燥切片，加工成耐貯存的乾貨。黃、黑牛肝菌與白牛肝菌同科，食用方法相同，味道也近似。
2.雞樅，經常生長於草地田地裡頭，個人覺得是最美味的野生菌，煮湯味道甜美。
3.奶漿菌，它最大的特點就是，弄斷它身體的任何部位，都會流出像牛奶一樣顏色的乳白色液體。
4.見手青，通常在雲南省所說的是指小美牛肝菌（別稱華美牛肝菌、粉蓋牛肝菌、小美牛肝蕈）及其具有傷後變藍特徵的近似種。
5.乾巴菌，味道極美，價格也是很昂貴。
6.松茸，松茸並不常見，價格昂貴，多數出口給日本。
7.青頭菌，剛出土時象球形，後逐漸展開呈扁圓形，菌帽質地十分堅固，為青綠色，表面有一片青褐色鱗片。
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