降壓護血管——洋蔥拌茄子
食材：紫洋蔥、線茄子、大蒜、彩椒
夏 天 中國烹飪大師
想要降血壓保護血管，今天專家帶來的“雙紫”組合千萬不能錯過了！“雙紫”中的洋蔥是所有食物中唯一含有前列腺素A的食物，而茄子則是大量富含維生素P的食物，兩個都是保護血管的佼佼者。在炎熱的夏季，將兩個食材結合起來，做一道美味爽口又不寒涼的溫拌洋蔥茄子，既簡單又美味，還能讓您越吃越健康！接下來一起走進金龍魚1：1：1帶來的《養生廚房》去了解一下。
步驟1：線茄子分成兩半，在切面上撒鹽醃製。
步驟2：茄子放入蒸鍋蒸制5分鐘後取出，將茄肉劃開，便於入味。
步驟3：洋蔥切條，下鍋快速煸制15秒後盛出，去除辛辣味道。
步驟4：鍋中加入3勺醬油，1勺醋，1勺糖，少許香油調製成汁，和生蒜、彩椒一起加入洋蔥茄子中拌勻即可。
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