作者 | 豆媽
來源 | 豆芽媽媽（ID：mumdouya）
中國有句古話，“春生夏長秋收冬藏”。科學研究表明，春夏季孩子的生長髮育速度明顯快於秋冬季。
然而，隨著天氣越來越熱，孩子不好好吃飯令許多家長頭疼不已。此外，夏天貪涼是大家的通病，在冷熱的刺激下，孩子特別容易生病。
炎炎夏日，怎樣才能讓孩子胃口好、不生病、長得高呢？
下面，豆媽給大家推薦8種適合孩子在夏天吃的菜，吃它們可比吃肉強多了！
綠豆
綠豆是個好東西，清熱解暑，幾乎家家必備。
夏天給孩子吃綠豆，不僅可以清熱解毒，還能提高孩子的食慾，增加孩子活力，同時綠豆中含有豐富的優質蛋白，能夠增強孩子的免疫力。
此外，給孩子煮點綠豆粥、綠豆湯，還可以清肝明目，幫助孩子擁有一個良好的視力。
有一點要注意的是，雖然孩子吃綠豆好處多多，但是綠豆性涼，如果是體寒、腸胃虛弱易腹瀉的孩子，不要多食。
菊花腦
菊花腦，又稱菊葉。在炎熱的夏季，喝上一碗放到溫涼的菊葉蛋湯，絕對是防暑清火的佳品。
菊花腦富含蛋白質、脂肪、纖維素和維生素等營養物質，有清熱解毒、調中開胃的功效。同時，有研究證明，菊花腦對於痢疾桿菌、大腸桿菌等流感病毒，均有抑制作用。
夏天，給孩子喝一碗菊葉蛋湯，不僅可以消夏，還能很好地調節腸胃，抵抗各種病菌的侵擾，減少孩子生病。
苦瓜
夏季，天氣乾燥，加上很多人飲食不當，小孩子特別容易上火。
適當給孩子吃些苦瓜，有助於孩子消除暑熱，避免上火。而且，苦瓜中含有大量的活性蛋白質以及多種維生素，不僅具有明目的效果，還能增強孩子的抵抗力。
此外，用苦瓜煮水或搗成汁擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。如果夏天孩子身上長痱子，可以塗一些苦瓜汁，痱子很快就能褪去。
由於苦瓜味苦，很多孩子都不喜歡吃，而且苦瓜本身含有大量的草酸，草酸會妨礙食物中鈣的吸收。所以，在孩子食用苦瓜前，豆媽建議大家用開水焯一下，不僅能減少草酸，還能在一定程度上去除苦味。
要提醒大家的是，對於年紀小的孩子來說，苦瓜過於寒涼，一定要控制進食量，以免對孩子身體造成傷害。
莧菜
一到夏天，不管大人還是小孩，都沒有什麼食慾，即使一碗香噴噴的紅燒肉擺在面前，都覺得油膩。
這時候，一盤紅綠相間的清炒莧菜，很容易讓人食慾大開。特別是莧菜拌飯吃，一碗紅紅的米飯，對於孩子們充滿樂趣，不知不覺就吃光了。
值得一提的是，莧菜的中的維生素C含量居綠色蔬菜之首，所含鈣、鐵進入人體後，很快就能被吸收利用，對孩子的骨骼發育和牙齒髮育都有相當大的好處。
蒜苗
夏天，還是病毒細菌滋生的高發季節，孩子一不注意就會受到細菌的感染。
而蒜苗卻有著很好的有殺菌、抑菌的功效，可以有效的預防因細菌感染等問題造成的疾病，預防孩子生病。
蒜苗除了含有維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素等營養元素外，還富含銅。而銅是人體健康不可缺少的微量元素，對於人體的神經系統發育以及智商發育有著重要的影響。
所以，給孩子多吃蒜苗，不僅能提高免疫力，還能促進孩子的大腦發育。
茄子
俗話常說，一個茄子等於10副藥，茄子作為夏季的一種應季蔬菜，不僅營養美味，而且有益健康。
茄子內含有豐富的維生素P、龍葵鹼、維生素E等營養元素，有防止出血和抗衰老功能。常吃茄子，對延緩人體衰老具有積極的意義。而且，茄子可清熱解暑，對於夏天容易長痱子的孩子來說尤為適宜。
有一點需要注意是，茄子最好是連皮一起吃，因為茄子去皮後，茄子中的鐵容易被空氣氧化，從而影響人體對鐵元素的吸收，連皮一起吃，才可保存茄子的營養完整。
絲瓜
絲瓜炒蛋也是人們夏季飯桌上必不可少的一道菜。鮮嫩清香的絲瓜，看上去就讓人垂涎欲滴。
我們都知道絲瓜好吃解暑，但卻不知道絲瓜含有很多營養物質，特別是含有的維生素B、維生素C，不僅有利於孩子大腦的發育，還能讓孩子的皮膚不幹燥，水嫩有光澤。
但是，由於絲瓜性寒，有腹瀉症狀的孩子還是要少吃或儘量不吃，以免加重腹瀉。
冬瓜
冬瓜含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分，不但能夠清肺化痰，還能清熱解暑的功效。
《隨息居飲食譜》雲：“若孕婦常食，澤胎兒毒，令兒無病。”《千金》中也曾說：小兒渴利∶冬瓜汁飲之。可見夏天吃冬瓜，可以給孩子解毒、補水、預防生病。
切記哦，冬瓜煮水一定要記得帶皮，這樣不僅能起到清涼解暑的作用，還能清熱利水，消腫解毒，生津除煩。
夏天，孩子容易食慾不振。可是飲食，是孩子生長髮育的重中之重。
嬌媽推薦的這8種食物，有很好的消暑去火功效，能增強孩子的食慾，幫助孩子獲得均衡的營養，長得高、變聰明、身體棒！
大家記得要多給孩子吃，也歡迎分享給更多的父母哦~
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