捲餅是很多人喜歡吃的食物，薄薄的捲餅搭配各種蔬菜、肉類，做法簡單，味道香濃。今天就教大家做捲餅，早飯晚飯都可以吃。
土豆絲捲餅
材料：
土豆、麵粉、青椒、土豆、鹽、醋、蔥、雞蛋、生菜、辣醬。
步驟：
1、土豆去皮、切絲，入水去澱粉，泡好後撈出，青椒切絲，備用。
2、鍋內放油，爆香蔥花後，放土豆絲、青椒、鹽、醋，炒熟，備用。
3、麵粉加水、蔥末，攪拌成麵糊。
4、鍋底刷一層油，倒入麵糊（鋪滿鍋底），倒入雞蛋液，小火煎至兩面微焦，盛出。
5、取蛋餅，放土豆絲、生菜、辣醬，捲起即可。
培根捲餅
材料：
麵粉、雞蛋、鹽、黑胡椒、培根、烤肉醬、生菜
步驟：
1、麵粉加雞蛋、水、鹽、黑胡椒，攪拌成麵糊狀。
2、鍋底刷一層油，倒入麵糊，小火煎至兩面微焦，盛出、備用。
3、放培根，煎熟後盛出。
4、取麵皮，抹上烤肉醬，放培根、生菜，捲起來即可。
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