在我們小區附近的菜場門口，有一對農村夫妻擺攤賣一種用草繩串起來的美食，看起來黑漆漆的，五塊錢一個，每天生意都特別火爆，一天能賣幾百個，路人看見搶著買。
據瞭解，他們賣的是一種叫做千張肉的美食，據說是湖北的特色美食，製作原料是五花肉。他們首先將千張肉做好後，放入變質好的草繩中串起來，然後放入準備好的秘製醬汁中，煮上一個小時左右，然後撈出裝入盤中，就完成了。
每當有食客來購買千張肉時，老闆就會將千張肉從草繩中取出，乍看之下，就像是一個外表泛黃的雞蛋，然後老闆會用刀將其切成薄薄的小片，露出裡面微微泛紅的瘦肉，然後老闆將切好的千張肉倒入盆中，加入適量的食鹽、米醋和辣椒油，撒上一些香菜和蔥花，用勺子攪拌均勻後，裝入碗中就可以了。
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