孩子是每个家最受呵护的，早餐是一天的开始，也是非常重要的一餐。美味营养的早餐，是一天最美的开始，早餐吃得好，意味着今天心情都会好。大人工作更轻松，孩子上学更开心。
鸡蛋，富含优质蛋白质、DHA、卵磷脂等，健脑益智、增强记忆力！所以很多时候，早餐都会有鸡蛋。
（一）韭菜鸡蛋饼
材料：韭菜，鸡蛋，面粉，水，盐
做法：
1.韭菜洗干净沥干，切碎，加入鸡蛋、盐、面粉和水。
2.搅拌均匀。
3.煎熟即可。
（二）馒头彩丁丁
材料：鸡，蛋馒头，盐，蔬菜丁适量
做法：
1.蔬菜焯水备用，馒头切小，鸡蛋打散，倒入馒头里拌匀。
2.锅烧热加一点油，把馒头干爽松散。
3.倒入红萝卜、甜豆，下少许盐炒匀即可。
（三）馒头披萨
芝士是奶制品，含钙量比较高，孩子可以补钙。
材料：馒头，培根，芝士，沙拉酱适量
做法：
1.馒头如图，切成格子状。
2.缝里抹上沙拉酱孩子番茄酱，塞上培根碎。培根可以提前煎一下
3.芝士片切条放在上面，放入微波炉加热至芝士融化。
（四）米饭披萨（焗饭）
同样的材料，白饭配鱼肉、青豆孩子不一样喜欢。换个方式，却是截然不同的感觉，而且孩子非常喜欢吃，专治孩子不好好吃饭！
材料：
鱼肉， 米饭， 青豆，马苏里拉芝士，沙拉酱
做法：
1.龙利鱼肉切块，加白酒、盐腌制片刻，煎至表面微黄。
2.米饭铺在小锅里或者耐高温的容器里，抹上沙拉酱。（或者番茄酱、海鲜酱、排骨酱、叉烧酱都可以哦）
3.把龙利鱼肉、青豆铺在上面，撒上马苏里拉芝士，少许小米辣椒圈。,放入微波炉加热至芝士融化。
（五）番茄鸡蛋汤面
番茄鸡蛋汤面，酸爽开胃。早餐有时我就煮它，汤面容易消化，吃完很舒服。
材料：番茄一个 鸡蛋1-2个 香菜适量 面条适量
做法：
1.番茄洗干净，去皮，切小块，鸡蛋打散。
2.锅里加少许油，放入番茄，炒至番茄出沙，倒入开水，煮两三分钟。
3.放入面条，煮至自己喜好的软硬程度，倒入鸡蛋液，煮至成熟，加适量盐，少许香菜末或者葱花。
一叶美食，高级公共营养师，分享和吃有关的一切，让我们一起简单生活，快乐做菜！也欢迎您关注、转发、评论和批评。
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