當山峰遮住了夕陽，夜幕緩緩降臨，千戶侯餐廳的員工又開始忙碌起來。這家坐落在山西太原南中環橋東的全羊宴體驗餐廳，裝修時尚，環境雅緻，整面的落地窗戶旁是一排排的卡座，食客們陶醉在鮮美的肉香中，不時會發出幾聲讚歎。餐廳和廚房間只隔著一層透明的玻璃，每樣食材的加工顧客都清晰可見，無論是廚師專業的手法，還是服務員到位的服務，都讓人感到專業、乾淨、舒服。
千戶侯餐廳是一家以全羊宴為特色的體驗餐廳，它更像是一個窗口，在其身後是一個龐大到你難以想象的生態循環系統。這裡的每一塊羊肉的背後，是山西祥和嶺上循環經濟生態產業園區上萬畝有機牧草的專業種植，是上萬只優質羊的科學牧養，是嚴格把控的羊肉標準化屠宰和深加工，是園區數千名員工無數個晝夜的辛勤工作，是現代化的倉儲物流設施，是全程冷鏈物流體系，從這裡出來的每一塊肉都堪稱匠心鑄造的美食藝術品。
這個龐大體系的創建者是張宏祥，山西祥和嶺上農牧科技有限公司創始人。他是一個曾經搖滾的歌手，一個非常成功的商人，而現在，他是一個牧羊人，帶著“讓全世界都能吃到右玉生態羊肉”的夢，迴歸故土，再次創業，一步步成為世界有機羊肉產業的領導者。他有過無數的輝煌與榮譽，卻一刻也沒忘記自己出發時的那份初心。
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張宏祥出生在山西朔州右玉縣張千戶嶺村，對於家鄉的一切都深有感情，他喜歡草場，喜歡羊，也喜歡牧羊人自由自在的生活態度。“我覺得牧羊人是人生最高的一種生活境界，我的夢想就是像牧羊人那樣自在。”張宏祥經常對人們說起他牧羊人的夢想。
唱歌，是張宏祥從小就喜歡的事情，只要一有空，就躺在張千戶嶺的草地上，唱著自己喜歡的歌。
唱歌是張宏祥最初的夢想，他覺得，既然有夢就要追。於是張宏祥選擇去大同藝校學習音樂，他的才華得到老師的認可，並在2000年順利通過了全國藝術類統考，三個月後老師通知張宏祥可以去北京上學了，但是此時的張宏祥已經不想去北京了。
在大同藝校學習音樂的這段時間，張宏祥認識了很多喜歡音樂的人，大家一起唱歌，從齊秦到鮑家街43號，到beyond，年輕的血液在他們身體裡沸騰，在音樂中釋放屬於自己的青春，張宏祥有了一個夢想：組一支樂隊！
放棄去北京的機會，張宏祥回到了朔州，2001年，朔州第一支樂隊——祥子與鼠標樂隊成立了。
在此期間，對市場異常敏感的張宏祥開設了自己的電腦公司，但他把收入全部投入樂隊，來維持自己的音樂夢。但時間一長，理想的熱血不再躁動，音樂夢想變成水煮掛麵的生活，夢也該醒了。
解散了樂隊的張宏祥專心經營起自己的電腦公司，當時正值電子行業的上升期，朔州的經濟環境也越來越繁榮，電腦公司的業務越做越大，並發展起辦公信息化等業務。在親友眼中，他從一位叛逆的搖滾歌手變成了讓人羨慕的成功商人。
但只有他自己知道，自己心裡還藏著一片綠色的夢。家鄉那片綠色的草原和草原上辛勤耕耘的鄉親們，經常會在張宏祥的腦海中浮現。
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張宏祥回到張千戶嶺村，看著綠色的草場依舊，父老鄉親們生活依然艱苦，張宏祥想要改變這一切，自己能做什麼？怎麼做？張宏祥陷入了深深的思考。
羊，對於朔州右玉來說，有著不同的含義，這裡因為羊而出名，右玉羊肉遠近聞名，但這裡的牧羊人卻很窮，他們每天早出晚歸，辛勤勞作，養著最好的羊，卻過著最苦的日子。張宏祥決定，要從羊入手，帶鄉親們改變這局面。
2012年，張宏祥下定決心，回家鄉發展畜牧業。這個決定令很多人不解，首先是家裡人，公司經營得不錯，生活也算富足，拋下這一切投資去做畜牧業，風險太大。
家鄉的人們也不解，雖然張千戶嶺村祖祖輩輩都牧羊，但是牧羊人的生活依然很艱難，這麼多年都掙不了錢。現在投資這麼大去做畜牧，真的靠譜嗎？村裡人認為張宏祥是在撒錢，幹不長。
周圍巨大的壓力沒有讓張宏祥退縮，帶領家鄉人民走向富裕一直是他的夢想，發展畜牧業是最合適的突破口。挖水、圈羊圈、搭羊舍，一切從基礎做起，張宏祥不像別人搭個廠子就想賺錢，他深知只有踏踏實實的從基礎做起，企業才能長遠。
這樣的做法也讓村裡人感覺到了不一樣，覺得張宏祥是真心帶鄉親們幹事業的，當一層一層階梯式的羊舍建成，首批一千隻羊在羊圈裡安家的時候，村民們紛紛趕來，一開始認為張宏祥幹不長的也願意來這裡幹活了，村民們看張宏祥的眼神裡，多了一份信任。
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張宏祥的到來，給張千戶嶺的人們帶來了希望，到2014年，產業園區初具規模，階梯式的羊舍，上萬畝的自由牧場，上萬只的羊群看得村裡老人們熱淚盈眶。
不只是羊群，從有機植物種植，到現代化牧養模式，整齊劃一的廠房，完善的倉儲和冷鏈物流體系，張宏祥真正將“右玉羊肉”做成了產業，做成了品牌，產業發展的同時全村村民的生活水平也提高了，人們在這裡踏實的工作、牧羊，彷彿又回到了張宏祥小時候那個安靜祥和的張千戶嶺。祥和，這是張宏祥追求的境界，所以他給自己的企業起名叫祥和嶺上。
企業走上了正軌，但張宏祥卻不滿足。多年來在大城市生活的經歷告訴他，現在人們最渴望吃到生態有機的健康食品。既然全國消費者有這樣的需求，右玉又有這麼好的羊肉。祥和嶺上為什麼不做到全國呢？
張宏祥堅信企業要做大做強還是從產品品質做起，他走遍國內市場，發現很多頗有名氣的羊肉品牌也只是從屠宰加工開始的，幾乎沒有一家企業是從養殖做起，這就很難保證羊肉來源的品質，而祥和嶺上從源頭做起，佔有了極大的先天優勢，張宏祥對自己的產品有了極大的信心。
在張宏祥的帶領下，祥和嶺上不斷髮展壯大，到今天，祥和嶺上循環經濟生態產業園區目前已累計完成投資8000萬元，佔地300多畝，建設廠房舍面積達2萬多平方米；同時園區周邊自由放牧場達2萬餘畝，種植燕麥草、穀草及各類雜糧13000多畝；年出欄國家地標畜產品“右玉羊肉”10000只；羊肉標準化年屠宰深加工能力20萬隻；園區擁有完善的水電暖、汙水處理、倉儲物流設施及全程冷鏈物流體系，成為了山西唯一一家完成羊肉全過程有機認證的企業。
為了讓更多消費者能直接品味到祥和嶺上羊肉的絕佳品質。2017年，千戶侯全羊宴連鎖餐廳太原清控店及右玉基地店先後營業。這家以祥和嶺上右玉基地全程有機化羊肉為主要食材的餐廳，迅速引爆了太原的餐飲市場，很多省外、甚至國外的消費者都慕名前來。祥和嶺上的冷鮮有機羊肉、有機菜蔬更是被紛紛搶購。
千戶侯全羊宴連鎖餐廳的成功，給了張宏祥極大的信心，2018年，他還要在首都北京開一家分店，邁出走向全國的第一步。未來，通過遍佈全國的連鎖餐廳和線上銷售渠道，全國消費者都能及時吃到、買到優質的祥和嶺上有機羊肉。
天蒼蒼野茫茫，風吹草低見牛羊。雖然現在公司做大了，工作也很忙，但張宏祥一有時間就會回到村裡，看看這片從小看到大的土地，看看漫山的農作物和小羊。把右玉的羊肉賣出去，讓鄉親們富起來，讓全國消費者吃到放心健康的有機羊肉，這三個夢想就在這草地上完美的融合在了一起。
“現在我回到這裡，就有點心目中牧羊人的感覺了。”張宏祥說這句話的時候，深情的目光裡，都是自己年輕時的影子，彷彿19歲的自己躺在這裡，唱著歌，歌聲久久地迴盪著。
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