紅酒不能倒滿的真相,漲姿勢!

不知道大家有沒有發現一個現象,就是不管去哪裡喝紅酒,在倒紅酒時都不會倒滿一整杯,而只倒三分之一左右甚至更少。很多人就會有這樣的疑問:紅酒為什麼不能倒滿呢?對於倒紅酒的多少有具體的要求嗎?

其實紅酒一次倒多少其實並沒有固定的要求,通常情況下,都會倒至紅酒酒杯酒窩高度的三分之一左右。這又是為什麼呢?首先,紅酒是有生命的,在開瓶倒入杯中後她便開始慢慢甦醒,而讓紅酒甦醒的因素就是空氣。

紅酒不能倒滿的真相,漲姿勢!

倒三分之一左右可以使紅酒與空氣的接觸面積變大(相對於倒更多或是倒滿),這樣可以使得“睡美人”能在杯中更快的甦醒。倘若一次倒得太多,紅酒與空氣的接觸面積就會很小,也就不利於的甦醒。

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其次是,倒三分之一可以使酒杯內留有足夠的空間,這樣可以使酒杯內保持充裕的酒氣,當你品酒的時候,鼻子會先聞到酒杯內的香氣,絕對會讓你心曠神怡。而如果倒滿整杯的話葡萄酒所散發的香氣就會散落在空氣中,這樣也就聞不到令人陶醉的香氣了。

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再者就是品紅酒時要搖晃酒杯,搖晃酒杯來讓紅酒與空氣更多的接觸(關於搖晃酒杯的更多內容,而如果倒的太滿,則無法搖杯,更無法觀察掛杯現象。

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還有則是體態優雅等問題,喝紅酒是一種優雅的行為,,倘若一次倒一整杯,既不優雅,視覺上也缺乏美感,而且這樣酒也容易灑出來。

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此外,當給人酌酒時,不知道其他人酒量的時候,應該為每個人依次少量酌酒。其原因在於酒瓶底部和上部存在著味道濃淡的差異。因此,不管是趨於哪方面的原因,倒紅酒時三分之一左右便是最恰當的。


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