無花果因其不開花而直接結果得名。實際上在自然界中不經過開花就結果的植物是不存在的，所以嚴格意義來說，我們吃的是無花果的花而不是果。
一般的植物，是花托把花萼[è]、花冠、雄蕊、雌蕊抬得高高的，來吸引蜂和蝶。無花果的花托把雄花雌花從頭到腳都包裹起來了，人們看不見，就以為無花果是不開花的。實際上我們平時看到的無花果就是無花果樹的花兒~，那問題來了，完全封閉的無花果是怎麼完成授粉的呢？
無花果花形似一個肥圓的肉質空心球，在球頂有一個沒有封死的小孔，無花果靠這個小孔進行授粉。無花果和榕小蜂之間有密切的共生關係，無花果為榕小蜂提供棲身場所，榕小蜂通過小孔爬進爬出的過程完成了無花果的授粉。
無花果在我國新疆、江蘇、福建、山東等地都有種植，主要品種有：青皮、瑪斯義陶芬、波姬紅、金傲芬、美麗亞、白蜜、日紫、豐產黃、布蘭瑞克、紫色波爾多、亞當等等。外觀顏色以紫、黃、青三種顏色較為常見。
無花果根據成熟的時間分為春果（也叫夏果）和秋果，春果一般在每年的七月初成熟，秋果一般在每年的八月底成熟。二者的區別在於春果的個頭比秋果大，味道比秋果清甜，所以用“個頭越小，味道越濃郁”來形容無花果再恰當不過了。
關於無花果的營養成分及適宜人群我們下一篇文章再分享，還有更多無花果的新奇吃法等你一起來~
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