第一次去廈門還是當時大學畢業的時候，也是暑期的時候，那時候廈門的曾厝垵還是無人問津的地方，鼓浪嶼還沒那麼擁擠；還記得當飛機降落的時候，可以再空中看到一片紅色的屋頂；在中山路上吃土筍凍，那是第一次吃蟲子做成的凍品；還有鼓浪嶼上的手打的撒尿魚丸，那美味一直留存在記憶中。
時隔數年，再次來到廈門，當飛機降落的時候，又看到久違的紅房頂，當經過海滄的時候，偶然間看到了這次即將要入駐的酒店，像翅膀一樣的建築佇立在海滄大橋的旁邊。走出機艙門，一股帶著潮溼的熱浪席捲而來，這次廈門之行又會是什麼樣子呢？
接機的車子早在停車場等待，車門打開，一股涼爽的冷風迎面而來，雖說北京已經是進入了夏季，但廈門的熱似乎更強烈一點，空調吹出來的冷風是再舒服不過的了。從機場到酒店大概半小時的樣子，車子上還準備了甜品盒子，不過別光顧著吃，一路沿途的風景也很不錯，當車子穿越海滄大橋的時候，你便能把海滄大橋和大大的翅膀形的華邑酒店盡收眼底，過了大橋便要抵達這次要入駐的廈門海滄融信華邑酒店了。
住在華邑
在國內眾多的洲際酒店之中，華邑酒店可以說是最有中國傳統特色的酒店了。剛進入酒店的大堂，便是穿著旗袍的漂亮禮賓小姐姐的一個迎面的萬福禮，然後是辦理入住時的一杯熱茶，都是華邑酒店以“禮、尊、和、達”為核心的待客之道。
大大的落地窗外便能看到鼓浪嶼，坐在沙發上便能一邊泡著茶，一邊欣賞這美景。新中式風格的房間，典雅又不失時尚，開放的度假風浴室，看著就能讓人很放鬆，不管是在房間中，還是在整個酒店，你會發現華邑的設計不管是從大框架來看還是從很多細小入微的環節看，都無一不流露著華夏文明的大智慧。浴室是四方形的空間，那浴缸則就是圓形的，類似的空間結合，在整個酒店都有體現，如果夠細心，可以找到更多小心思。
最喜歡房間裡的小吧檯，這個設計也是別有用心，木質的傳統櫃子，打開之後別有洞天，一般酒店都會準備咖啡機，而這了取而代之的則是精心挑選的茶具和精緻木質小盒子裡的精選自各地的茗茶。在我的認知中，咖啡是繁忙、城市化的代名詞；而品茶不僅是我們的傳統待客之道，更是能夠把腳步放慢，舒展身心的好飲品。這樣古韻的環境中，一杯清茶固然是好的。
食在華邑
美食是華邑的重頭戲，從雲集各國美食的“鮮豔”自助餐廳，到薈萃中華傳統料理的“彩豐樓”，還有小而美但卻最有中華特色還有深夜食堂美譽的“麵家”。
鮮豔
“魚”“羊”為鮮，各地新鮮的食材，採用各種不同國度的烹飪方法，變幻出了不同的風景，現在正是東南亞的美食節，不僅有椰子雞、冬陰功湯、咖喱蟹，各種適合在夏天裡品嚐的美味；各種東南亞的木雕裝飾恍惚間好像已經來到了那片熱帶的海島度假。甜品當是餐廳裡最吸引人的地方，用翻糖裝飾的餐檯，看著就有無限的幻想，不可不嘗一下這裡的榴蓮炒冰，就連是不吃榴蓮的朋友都稱讚好吃，各種獨具匠心的精緻甜品，每一個都想咬一口，精緻的西式甜點每一件都想把它據為己有。
麵家
藏在“鮮豔”餐廳中的深夜食堂，小小的面檔，為了適合我們中國人的胃，夜宵是必不可少的。這家小而美的餐吧，全天候營業，一直到深夜。別看那一碗小小的面，薈萃的都是手藝人的智慧。
麵家的面，有兩款不得不說，一碗麵是在整個華邑品牌的酒店中有的香辣牛展面，不用多說，似乎住過華邑的人都會吃過這碗牛展面，熟悉的味道，不管走到哪裡，都是一樣的。還有一碗則是僅能在廈門華邑品嚐到的當地美食——沙茶麵。茶沙面本來就是廈門的特色名吃，華邑的沙茶麵是主廚尋遍了廈門的老鋪子尋來的配方，古法炮製的湯底配上，幾顆清脆的青菜在碗中，魚丸、大蝦滿滿一碗，不僅僅是廈門的老味道，還有這華邑的特色，一碗麵下肚，十分滿足。
彩豐樓
傳統的中式餐廳，每個包間都有著很雅緻的名字，每道菜都是傳統菜餚結合了現代的烹飪方法，既保留了傳統的老味道，也與時俱進，一點也不失時尚。簡單的流沙包，你不會想到廚師會把它捏成了紫砂壺的形狀，伸手小朋友的喜愛，跟紫砂壺一樣，這個流沙包的
外型也是手捏的，所以每一隻茶壺的形態都略微不同。講究食療同補的中餐，一碗土龍湯，滋補養顏。
玩在華邑
既然來了海邊，出海迅遊，撐著小帆船，迅遊海上，如果足夠幸運，或許還可以跟白海豚狹路相逢。從碼頭登上白色的帆船，下日落前出海，經過船隻繁忙的海港，穿過美麗的海滄大橋和火燒嶼，隨著風帆的轉動，在海上你會看到即將進入夕陽的華邑酒店，陽光下一對即將要展開的翅膀佇立在海滄大橋旁。
在華邑的小時光
白天的日曬讓人生畏，就想要窩在酒店，享受一下溫柔的小時光，在一樓大堂有著濃濃書墨香氣的咖啡廳，喝個下午茶。在最好的午後時光，享受一番精緻的甜品和英式下午茶，做一件屬於自己的手工皮具，過個文藝的下午。
比起洲際酒店必備的英式下午茶來說，華邑酒店旨在弘揚華夏文明，我們傳承千年的茶文化，更是在這裡得以呈現。以茶會友，是我們的傳統，你可以在古典的茶室中，品著茗茶，泡茶的小姐姐都是懂茶的行家，不僅可以品嚐她泡茶的手藝，還可以跟她切磋下茶之道。就算是互不相識的陌生人，因為有了茶的紐帶，也會很快成為朋友，這也是茶中的奧秘。
行政酒廊的迷人不僅僅侷限於這裡環繞的360°海景，這裡嫻靜的時光更是讓人羨慕。很多人喜歡在午後來這裡欣賞風景，而早晨的酒廊更是安靜舒適，面對著大海，畫一幅油畫更是一次讓人賞心悅目的體驗。整個早晨行政酒廊都瀰漫著藝術的氛圍。
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