第一次去厦门还是当时大学毕业的时候，也是暑期的时候，那时候厦门的曾厝垵还是无人问津的地方，鼓浪屿还没那么拥挤；还记得当飞机降落的时候，可以再空中看到一片红色的屋顶；在中山路上吃土笋冻，那是第一次吃虫子做成的冻品；还有鼓浪屿上的手打的撒尿鱼丸，那美味一直留存在记忆中。
时隔数年，再次来到厦门，当飞机降落的时候，又看到久违的红房顶，当经过海沧的时候，偶然间看到了这次即将要入驻的酒店，像翅膀一样的建筑伫立在海沧大桥的旁边。走出机舱门，一股带着潮湿的热浪席卷而来，这次厦门之行又会是什么样子呢？
接机的车子早在停车场等待，车门打开，一股凉爽的冷风迎面而来，虽说北京已经是进入了夏季，但厦门的热似乎更强烈一点，空调吹出来的冷风是再舒服不过的了。从机场到酒店大概半小时的样子，车子上还准备了甜品盒子，不过别光顾着吃，一路沿途的风景也很不错，当车子穿越海沧大桥的时候，你便能把海沧大桥和大大的翅膀形的华邑酒店尽收眼底，过了大桥便要抵达这次要入驻的厦门海沧融信华邑酒店了。
住在华邑
在国内众多的洲际酒店之中，华邑酒店可以说是最有中国传统特色的酒店了。刚进入酒店的大堂，便是穿着旗袍的漂亮礼宾小姐姐的一个迎面的万福礼，然后是办理入住时的一杯热茶，都是华邑酒店以“礼、尊、和、达”为核心的待客之道。
大大的落地窗外便能看到鼓浪屿，坐在沙发上便能一边泡着茶，一边欣赏这美景。新中式风格的房间，典雅又不失时尚，开放的度假风浴室，看着就能让人很放松，不管是在房间中，还是在整个酒店，你会发现华邑的设计不管是从大框架来看还是从很多细小入微的环节看，都无一不流露着华夏文明的大智慧。浴室是四方形的空间，那浴缸则就是圆形的，类似的空间结合，在整个酒店都有体现，如果够细心，可以找到更多小心思。
最喜欢房间里的小吧台，这个设计也是别有用心，木质的传统柜子，打开之后别有洞天，一般酒店都会准备咖啡机，而这了取而代之的则是精心挑选的茶具和精致木质小盒子里的精选自各地的茗茶。在我的认知中，咖啡是繁忙、城市化的代名词；而品茶不仅是我们的传统待客之道，更是能够把脚步放慢，舒展身心的好饮品。这样古韵的环境中，一杯清茶固然是好的。
食在华邑
美食是华邑的重头戏，从云集各国美食的“鲜艳”自助餐厅，到荟萃中华传统料理的“彩丰楼”，还有小而美但却最有中华特色还有深夜食堂美誉的“麺家”。
鲜艳
“鱼”“羊”为鲜，各地新鲜的食材，采用各种不同国度的烹饪方法，变幻出了不同的风景，现在正是东南亚的美食节，不仅有椰子鸡、冬阴功汤、咖喱蟹，各种适合在夏天里品尝的美味；各种东南亚的木雕装饰恍惚间好像已经来到了那片热带的海岛度假。甜品当是餐厅里最吸引人的地方，用翻糖装饰的餐台，看着就有无限的幻想，不可不尝一下这里的榴莲炒冰，就连是不吃榴莲的朋友都称赞好吃，各种独具匠心的精致甜品，每一个都想咬一口，精致的西式甜点每一件都想把它据为己有。
麺家
藏在“鲜艳”餐厅中的深夜食堂，小小的面档，为了适合我们中国人的胃，夜宵是必不可少的。这家小而美的餐吧，全天候营业，一直到深夜。别看那一碗小小的面，荟萃的都是手艺人的智慧。
麺家的面，有两款不得不说，一碗面是在整个华邑品牌的酒店中有的香辣牛展面，不用多说，似乎住过华邑的人都会吃过这碗牛展面，熟悉的味道，不管走到哪里，都是一样的。还有一碗则是仅能在厦门华邑品尝到的当地美食——沙茶面。茶沙面本来就是厦门的特色名吃，华邑的沙茶面是主厨寻遍了厦门的老铺子寻来的配方，古法炮制的汤底配上，几颗清脆的青菜在碗中，鱼丸、大虾满满一碗，不仅仅是厦门的老味道，还有这华邑的特色，一碗面下肚，十分满足。
彩丰楼
传统的中式餐厅，每个包间都有着很雅致的名字，每道菜都是传统菜肴结合了现代的烹饪方法，既保留了传统的老味道，也与时俱进，一点也不失时尚。简单的流沙包，你不会想到厨师会把它捏成了紫砂壶的形状，伸手小朋友的喜爱，跟紫砂壶一样，这个流沙包的
外型也是手捏的，所以每一只茶壶的形态都略微不同。讲究食疗同补的中餐，一碗土龙汤，滋补养颜。
玩在华邑
既然来了海边，出海迅游，撑着小帆船，迅游海上，如果足够幸运，或许还可以跟白海豚狭路相逢。从码头登上白色的帆船，下日落前出海，经过船只繁忙的海港，穿过美丽的海沧大桥和火烧屿，随着风帆的转动，在海上你会看到即将进入夕阳的华邑酒店，阳光下一对即将要展开的翅膀伫立在海沧大桥旁。
在华邑的小时光
白天的日晒让人生畏，就想要窝在酒店，享受一下温柔的小时光，在一楼大堂有着浓浓书墨香气的咖啡厅，喝个下午茶。在最好的午后时光，享受一番精致的甜品和英式下午茶，做一件属于自己的手工皮具，过个文艺的下午。
比起洲际酒店必备的英式下午茶来说，华邑酒店旨在弘扬华夏文明，我们传承千年的茶文化，更是在这里得以呈现。以茶会友，是我们的传统，你可以在古典的茶室中，品着茗茶，泡茶的小姐姐都是懂茶的行家，不仅可以品尝她泡茶的手艺，还可以跟她切磋下茶之道。就算是互不相识的陌生人，因为有了茶的纽带，也会很快成为朋友，这也是茶中的奥秘。
行政酒廊的迷人不仅仅局限于这里环绕的360°海景，这里娴静的时光更是让人羡慕。很多人喜欢在午后来这里欣赏风景，而早晨的酒廊更是安静舒适，面对着大海，画一幅油画更是一次让人赏心悦目的体验。整个早晨行政酒廊都弥漫着艺术的氛围。
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