东北冷面、朝鲜冷面、韩国冷面大对比！彪悍的东北人不需要解释！
韩国冷面与朝鲜冷面
我们吃的冷面就是这样，有什么不同？朝鲜冷面和韩国冷面的区别就是一个没加辣酱一个加了辣酱。由于各种原因，现在韩国的主流冷面主要集中在辣椒酱调味品上，改进后可以调配成浓汤，可以接受更广的范围，现在市场上销售的大多是韩国冷面。
东
北冷面
带冰碴的冷面才是东北人的最爱
我国的冷面和朝鲜冷面还有很大的相似性就是：冷，是真的冰的！汤都是带着碎冰渣的。
对其他地区的人来说，带冰碴的面听起来应该是夏天吃的食物，而在东北，吃带冰碴的冷面则是东北人的“日常饮食”，甚至在冬天，零下20度的雪花正在落下，而东北人只有一件事情：一碗冷面，呼啦呼啦就开吃了！
虽然冷面很好吃，你真的不怕吃坏胃吗？
虽然冷面被称为冷面，但每种材料都有其自己的作用。在加热系统不发达的地区，冷面常与芥末香料混合使身体变暖，这是后来加入辣椒酱的一个原因。
另外，绝大多数冷面的搭配就有蛋，其作用不仅是为了让营养丰富，而且吃冷食前先吃鸡蛋，蛋黄，对胃粘膜有一定的保护作用，可以避免冰冷面引起对胃部过多刺激。胃真的不好，我们还有“热”汤面！也就是温面！
分享到:
閱讀更多 美美的美食小屋 的文章
