正值夏天酷暑之際，相信每個人都覺得每天非常的燥熱，這時候就很想吃一些清涼降火的食品，而在七月份過後會有一款清熱解暑的食材上市，它就是菱角。菱角是一種水生植物，多產於南方，可生食可熟食的它深受男女老幼的喜歡，那麼這種如此好的食物該如何種植?種植前景怎樣?下面就一起來了解下菱角吧!
菱角特性
菱角又稱為烏菱、菱實，是一種水生植物，一般是生長在溫帶氣候的溼泥地中，如池塘、沼澤地。菱角生長的環境氣候不宜過冷，最佳溫度在25攝氏度到36攝氏度，水深要達到60釐米才可生長。菱角它原產歐洲，目前國內主要在長江下游太湖地區和珠江三角洲栽培居多。
食用菱角的好處
1、清熱解毒
菱角在《本草綱目》中有記載食用菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，因此吃菱角可以清熱解毒。菱角可生食和熟食，生食菱角清暑解熱作用會更好。
2、健脾養胃
菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸等，還含有不少維生素成分，這些成分都是人體所需要的營養成分，因此食用菱角具有健脾養胃、補腎養血、減肥健美的功效
3、抗癌功效
菱角種植市場前景
現在很多人對菱角都不瞭解，因此這也是種植菱角的一個商機。菱角的價格大約在3～5元/斤，但因品種、產地、市場、季節等不同價格差異還是較大的。菱角露天種植一畝地產量在1000-1500公斤。大棚種植菱角，每畝可產2000-2500公斤菱角，大棚種植可在春季提早上市又可在秋季延遲採收，這樣一來可以使得菱角採摘期、上市期持續增長，產值達15000元以上，效益非常可觀。
菱角是一種養生的食材，功效強大。而且菱角全身都是寶，菱角殼可是寒性好藥材，夏天用菱角殼泡水喝可起到清熱解暑之效。菱角食用方法很多，可生食可熟食，且男女老幼都可食用，菱角的果實可以曬乾煲湯，其營養價值也是非常的高，所以自然會受到人們喜歡，需求多，自然市場也是很廣的。
菱角大棚栽培技術
a.品種選擇
大棚種植菱角最好是選用皮薄肉厚、個大角短、早熟、高產、優質、抗病的淺水菱品種，目前主要栽培的兩個品種分別是“大青菱”、“水紅菱”。選種時要注意選果實飽滿、顏色較深、芽尖完好以及沒有病蟲害的菱角。
b.苗床準備
菱角大棚早熟栽培的關鍵就是要適當提前培育優質的大苗。因此苗床一般要選擇背風向陽、排灌方便、土壤肥沃、地面平坦且近3年未種植過水生植物的田塊，按大田面積的1/10準備苗床地。這樣才能更好的育壯苗。
c.播種
菱角大棚播種前要先處理種子，這樣可以提高菱角的種活力以及殺滅附著的病菌，所以一般在播種前會將菱種取出洗乾淨，在太陽下晾曬1天，然後再用20%三環唑粉劑750倍+50%多菌靈粉劑600倍混合液浸種40分鐘，撈出均勻撒播在苗床內即可。
d.苗期管理
菱角播後至出苗前，大棚都要以閉棚升溫為主，且大棚的溫度必須要保持在12℃以上，苗床內的淺水層控制在3～5釐米深，這樣可以促使菱角早出苗。待菱苗出水後，保證中午通風1~2小時，且白天的溫度控制在26～28℃，夜間15～18℃。
e.移栽
菱苗移栽一般是在它具有10片，且菱盤為直徑15釐米，且菱苗有2～3個分枝時即可移栽。移栽時大棚內土溫達到15℃以上時。從苗床起苗時要儘量少傷根系，並要確保根上帶有老菱，邊起苗邊移栽，做到當天起苗當天移栽完。
f.栽培管理
在菱苗移栽1周後，大棚就主要以閉棚升溫促緩苗為主了，所以大棚內的中午溫度不能超過36℃，且不能通風。待菱苗生長穩定後，即可逐漸加大通風，以及延長通風時間，但是也要注意控制棚內溫度，白天控制在28～32℃，夜間在18～20℃千萬不能低於15℃。
g.病蟲防治
菱角生長期間常見的蟲害有蚜蟲、葉蟬等，可在病蟲危害初期用敵百蟲或敵殺死兌水噴霧進行防治，常見病害主要是菱瘟，可在發病初期用井崗黴素加多菌靈兌水噴霧進行防治。
h.採收
菱角採收鮮食，可在它還沒有充分長大，皮殼還沒硬化時採摘。而如果菱角用於熟食的話，可在菱角老熟後採收。菱角採收前期可以隔8～10天採收1次，中期隔3～4天採收1次，後期隔6～8天採收1次。採收時一手輕提菱盤，一手摘菱，採摘動作不可過猛，以防老菱掉落和菱盤損傷。
以上就是關於菱角的介紹了，菱角種植要是想簡單化管理的話，可以實行露天種植。但要是想獲得更大的收益，建議還是用大棚種植更加的好。菱角種植最重要的是要防治病蟲害，據近幾年種植菱角的實踐，要獲得高產，就必須要做好病蟲害的管理，減少菱角病蟲害的發生，讓菱角高效生長。因此，要是考慮種植菱角的農友們，對菱角病蟲害切記不能馬虎處理。
閱讀更多 惠農學堂 的文章
