我國有六大茶類，每種茶的茶性、外形、香氣、湯色、成分、滋味都不一樣，就像人一樣，茶也是有個性的。相對於綠茶來說，紅茶的工藝更加複雜，多了發酵、揉捻等等工序和步驟，因此在品飲紅茶時才會有不一樣的體驗。為了獲得更好的品飲體驗，沖泡紅茶時要注意下面這些小竅門。
泡紅茶·觀形
條索粗細很重要！
世界上的紅茶種類很多，我國作為茶葉的發源地，所有的紅茶技藝都是從我國傳揚出去的，因此光是國內的紅茶種類也數不勝數。我國常見的紅茶有如正山小種、金駿眉、雲南滇紅、祁門紅茶、坦洋工夫等等，外形上正山小種是條形，相對較為粗壯。
金駿眉和雲南滇紅是採芽製成，外形緊細顯毫。還有些功夫紅茶，如坦洋工夫外形經過特殊的切割工程，呈碎茶狀。瞭解紅茶的外形就可以根據茶葉的成熟度，來把握水溫，條索粗壯的一般水溫要高一些，細嫩的茶芽可以稍微控制一下。
泡紅茶·擇具
白瓷茶具最適合！
初泡紅茶可選擇厚薄適中的白瓷蓋碗，蓋碗的敞口比較大，利於沖泡時茶葉的散溫，避免把茶葉悶壞。蓋碗的另一個好處是便於控制茶湯的浸泡時間，出水利索。
還有就是紅茶湯色瑰麗紅豔，或是金黃透亮，用白瓷茶具承裝，視覺上賞心悅目，而且還可以看出茶葉品質的好壞。
泡紅茶·水溫
90℃--100℃皆宜，根據老嫩程度適當控溫！
紅茶屬於全發酵茶，相對於綠茶來說水溫要高一些，相對黑茶來說出湯要快一些。剛剛煮沸的水，稍微靜止下即可泡茶，沸水沖泡容易出澀味，偶爾還會有酸味，沖泡得當茶湯的口感濃稠飽滿，滑而回甘。
泡紅茶·洗茶
洗茶快進快出，沒一泡的時長都不同！
發酵類的茶葉一般都需要洗茶，紅茶和黑茶第一泡是要洗的。這無關乎衛生問題，還是要“醒茶”。發酵工藝會讓茶性沉寂，儲藏時間就茶的活性就越低。
所以第一泡醒茶是很有必要的，醒茶是要快進快出，尤其是嫩度高的紅茶，如果水溫高可以不洗茶，但採大葉製作的紅茶要醒茶。泡紅茶前三泡維持在7s左右，第四泡增加到10s，第五泡10s，第六泡15s等，不必相差很大。當然特殊情況特殊處理，要根據茶品的情況來合理把控時長。
泡紅茶·茶量
5g-7g，適量！
相對來說，紅茶茶量要稍微多一些，因為紅茶茶性溫和，經過發酵後茶葉內很多烈性的物質已經發生了轉化，茶葉更內斂和耐泡，大多是三泡以上才能獲得更好的口感。茶量過少茶味淡、香氣也會薄一些。但也不宜過多，因為茶量多會導致茶湯苦澀味累積，影響品飲體驗。
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