不少人在每年的例行体检时会被告知：你有脂肪肝，需要注意清淡饮食、少吃油腻。然而，大多数人却对脂肪肝这种常见肝脏疾病不以为意，殊不知若任其发展，很有可能从单纯的脂肪肝发展为脂肪性肝炎、肝纤维化甚至肝硬化，其引起的肝脏病理变化不容乐观。
脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是一种常见的肝脏病理改变，而非一种独立的疾病。正常人肝组织中含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等，其重量约为肝重量的3%～5%，如果肝内脂肪蓄积太多，超过肝重量的5%或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性时，就可称为脂肪肝。
如何才能预防脂肪肝？其实并没有那么难，今天小安就把这五大方法告诉大家！
控制能量摄入
控制每日的能量摄入，是预防脂肪肝的关键。对于体重正常、从事轻度身体活动的人，每天的能量摄入应该控制在每公斤体重30千卡以内，以避免肝脏出现脂肪堆积。例如，一个体重为60公斤的人，每日摄入的能量综合要控制在1800千卡以内。而对于超重者，则更需要注意控制饮食，保证每日营养均衡摄入，并配合一定的运动。
摄入充足优质蛋白质
优质蛋白中含有的蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸能够促进载脂蛋白的合成，且有利于将脂质顺利运出肝脏及肝细胞功能的恢复和再生。因此，每日充足且优质的蛋白摄入，对脂肪肝的预防十分有利！
适量减少碳水化合物的摄入
过多地摄入碳水化合物，消耗剩余的能量极易转变为脂肪，导致肥胖，进而导致肝脏出现脂肪堆积。因此在日常生活中，要注意适量摄入谷薯类食物，特别是粗加工的谷类食物；不吃或少吃含有精制糖、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯的甜食。
控制饱和脂肪酸和胆固醇的摄入
摄入过多富含饱和脂肪酸的食物是导致肥胖、代谢综合征和非酒精性脂肪肝的重要因素。因此，将每日的饱和脂肪酸摄入量控制在10克以下，且将胆固醇的摄入量控制在300毫克以下，可有效预防脂肪肝的形成。
此外，植物油中含有的谷固醇、豆固醇和不饱和脂肪酸有较好的降脂作用，可以抑制肝细胞中的脂肪变性，有利于预防脂肪肝。
摄入维生素和矿物质
维生素、矿物质和膳食纤维的充足摄入，有利于维护人体正常的新陈代谢，且具有调节血脂、血糖的作用。因此在饮食方面，应注意粗细搭配，且最好能做到顿顿吃新鲜蔬菜，天天吃水果。此外，也可以适量使用维生素、矿物质补充剂，来确保各营养素的均衡摄入。
合理控制热量摄入，不但可以预防脂肪肝，而且对我们的身体健康与身材管理也都非常有益。因此，遵循以上五点，均衡每日营养摄入，养成健康的饮食习惯，让脂肪肝远离你，身体更加健康！
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