蟋蟀的虎
谢谢邀请，在中山市开煎饼果子店本人觉得会比较难保持生意旺，一开始人们可能会图个新鲜，后续长久经营的话可能比较难。
第一，在食物口味上， 中山市是本地人口居多，外来人员也是来自华南地区的其他省份居多，煎饼果子这食品是北方人的口味，刚开始可能就图个新鲜，长久的话，本地人还是会习惯性的消费广东这边的小吃。中山市本来就是美食闻名的地方，味道好，价格又不贵，每个镇区都有他的特色小吃。
第二， 煎饼果子一直以快捷，方便打包拿走而做为买点，比较适合大城市，人口密集的快节凑生活消费。中山市这个地方生活节凑相对来说比较慢，人们比较喜欢座下来吃完再走，而且时间占用也不需要很长，就像广东特色小吃：布拉肠粉， 这个非常快，做起来几分钟就好了，如果要带走，一个餐盒加一双一次性快子，干净，快速，打包也方便，重点是价格便宜，如果你不赶时间，座下来，再叫上一碗粥，价格就在￥6-￥10 左右，这样的价格煎饼果子是否可以竟争？
现在有很多专门做早餐的店，将早茶点心用蒸箱陈列出来，放在店门口，方便早上上班赶时间的人们打包拿走的，选择多样，味道又赞，煎饼果子能否提供像这样多样的选择？
第三，中山市这个地方是比较适合宜居的原因之一就是吃，大街小项布满各类的小吃店，粥粉面店，外来的拉面，沙县小吃。。。等等，￥8-10就可以吃一碗地道的云吞面了，所以这种竟争，要开店的话，必需要考虑你煎饼果子的定位，还要考虑当地的租金。
如果单单的靠煎饼果子，估计比较难赚钱，可能要融入一些其他的品类美食才能长久经营。
墨粉飞扬
谢谢邀请。但这问题把我难到了。因为门市生意还真有点难以捉摸。简单地问有没有生意这个很难回答，门市生意，首先最主要还是取决于选址，居民区？写字楼？商业街？人流量大等于广撒网，总会网到鱼，但同时租金和运营成本陡然增加；其次，餐饮嘛，当然最重味道，味道好，回头客便多。还有就是门市也有营销手段，定价，促销和外卖，看你怎么运营了。我倒是在西区这边没怎么见过卖煎饼果子的。这边铺租五六千到一万多一个月的都有，位置也还不错，写字楼和酒店都有，外卖较多，你可以评估一下。
天涯海角的行者
先要了解市场，一要看地方，人流旺的地方可考虑，二是如果先有人开过生意好亦可再开。因为煎饼果子是北方人的一大特色美吃，也是传统主吃之一。相对南方人来说比较陌生，也少吃，甚至不喜欢吃。但是如果在广东中山开个煎饼果子店，应该还是不错的。理由是因为现在全国人口流动大，南来北往，早已把各地的美食做到了全国各地，而且做到了极至，成功者不乏其人。如福建沙县小吃，重庆火锅，湖南毛家红烧肉等等。还有就是人的好奇心，喜欢新鲜感，如果北方的煎饼果子再结合广东的美食特色和南方人的囗感那将是推陈出新，成为岭南一绝，假以时日，我相信这个产品的市场前景广阔，吃客会留连忘返。
威虎山8十1
我觉得很好，因为煎饼制作方便，内容丰富，当作快餐或者小吃都在好不过了。
做吃的最重要是地利，像汽车站，步行街，写文楼密集的地方，现在生活节奏快，卫生快捷成了人们对食物的首要要求，当然如果有条件，可以兼顾豆浆或都其它饮品。因为煎饼有些干，顾客买了煎饼在加上饮品，可以一步到位，不用在到其它地方买，方便顾客也给你增加一项收入。
不过创业有风险，创业需谨慎。
月下独饮影成双
不请自来，
我觉得还不错，不要加盟，中山兴中广场，利和广场有两家，那价格一个煎饼果子15块上下，有些25，太贵了，自己有技术，开到人多早餐旁边，或者夜市，生意应该不错，主要是我江西人，我一直想吃煎饼果子都找不到哪里有，无意间看到那两个广场有，但不是以前在学校旁边的那种感觉哪种味道。现在有那个什么石小沫的煎饼加盟，感觉不太好吃，个人意见谢谢
yy鄢洋
煎饼果子好吃还不贵，在哪个地方都应该有消费的人群。煎饼果子的口味你可以根据本地人的习惯改良。北方人喜欢咸辣的，南方人喜欢甜酸的，煎饼果子的酱料可以随时调配。我感觉干这个可行。
冰青百糖
前期可能还好！但长久发展可能比较难！煎饼果子的发源地是天津！煎饼这类东西大多受北方人欢迎！在南方恐怕也就是一时新鲜！再者说我不知道当地有没有卖果子的！如果没有您还得配上炸果子！
