不是蛋黃醬瞎說啊，
就滷煮這口兒，
我是一天不吃就想，
兩天不吃就撓牆。
就我認識的人裡面真沒幾個不好這口的。
滷煮火燒在北京人心中的地位真不亞於烤鴨、涮羊肉。
那麼下面這些我喜歡的館子裡面，
有沒有小可愛們的愛呢？
陳記滷煮小腸
蛋黃醬要給小可愛們隆重介紹這一家店，陳記滷煮小腸，見著滷煮就繞道走的蛋黃醬，萬萬沒想到有一天會栽在一碗滷煮身上！
他們家始於清光緒十二年，一鍋老湯熬了上百年沒有斷過，那叫一個濃厚醇香！回味無窮！喝一口整個人都想酥掉！
裡面的肥腸乾淨的不像話！！肥而不膩、肉爛而不糟，好吃炸！每週不來吃上一次心裡想的直癢癢！肺頭和豆腐吸足了湯汁，一咬汁水四濺，怕你會幸福的捂住嘴！
地址：廊房二條82號(近前門大柵欄)
人均：23元
北新橋滷煮
這家滷煮店在北京非常知名！基本上是人人都知道，最近還被大眾點評評為黑珍珠一星。常年店裡人山人海，人氣特別高！
大腸滷煮相比其他家算清淡的了，味道真心不錯，用料也很新鮮，沒有怪味兒~
地址：東四北大街141號
人均：37元
黃寺滷煮
傳說中京城第一好吃的老字號滷煮，真正的肥而不膩，瘦而不柴，肉爛而不糟，沒有異味，只有香味！老湯伴隨著肉的香氣~味道浸得透透的，很有嚼勁。
店內的炸醬麵也很受歡迎！傳統的老北京炸醬，鹹香適口，配上黃瓜絲和蘿蔔絲，營養均衡！
地址：黃寺大街西口26號
人均：38元
京東晴源滷煮店
以前這家店在十里堡往北點，現在搬到了常營。一到飯點一準爆滿。
他們家滷煮的感覺就是非常軟爛，每一塊腸子、肺頭都吸滿了湯汁，濃香的醬味但並不是那麼鹹。最愛吃的他們家的炸豆腐，很嫩，很入味，每次都得在再加一份才得勁。
地址：朝陽北路東十里堡村住欣家園底商
人均：37元
小街滷煮
重口味的我，除了北新橋滷煮，還有一款也是我的愛，那就是小街滷煮。他們家的滷煮味道很重，湯底濃稠醇香，吃起來可能會有一點鹹。反正你們口輕的人應該是吃不慣。
他們家滷煮吃起來的口感並不是很優，可能是火候的問題吧，大腸吃起來沒嚼頭，豆腐也有點幹。不過肺頭吃起來咯吱咯吱的，適合肺頭控。
地址：朝陽門南小街233號
人均：29元
門框衚衕滷煮
跟大家說下，前門外、門框衚衕裡的滷煮店是他們家總店，其他店均為連鎖店，味道還算說得過去，但是一家一個味，如果大家要想嘗下原汁原味的話，那還是建議您來本家吃。
他們家老掌櫃是最早小腸陳的學徒，師出同門，到味道卻大不一樣。小腸陳偏清淡，門框的口味偏重，吃起來給人一種很大刀闊斧的感覺，很彪悍，腸子肺頭塊很大，吃起來倍來勁。
地址：門框衚衕19號
人均：30元
今日互動話題：
“亮出你私藏的滷煮店吧”
在留言區告訴蛋黃醬吧啵啵啵~
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