店面不大，看上去有些旧，但是就是这样的老店每天一大早就是一副忙碌的景象，店里的几张桌子每次都是满座，的朋友会提颗塑料凳到店外坐着吃！排队的人一般都是一人排队，一人去占位置。实在没有位置就选择打包带走！遵义的羊肉粉夏天的生意一样火爆，人们就喜欢边吃边流汗，边吃边擦汗，一是因为天气热，二是很多人喜欢吃辣椒，特别是吃粉的时候加上一瓢胡辣椒幸福感十足。
羊肉粉，汤最重要，可以说汤是羊肉粉的灵魂所在。一锅好汤除了羊肉粉还需要不少药材。每家的都不一样，都是秘密配方。大铁锅里正在煮着羊肉，冒粉的阿姨也是忙得不亦乐乎。抓粉，烫粉，装碗，加汤，加红油，放盐巴，味精，花椒到最后的撒蒜苗一气呵成！动作慢，手脚不麻利的连到粉馆上班资格都没有！
一碗合格的遵义羊肉粉色香味必须俱全，粉好不好吃第一眼看汤的色泽就知道了！辣椒也是羊肉粉的魂魄所在！最后在夹上昨天刚泡的泡菜这就是遵义人的完美早餐，吃完粉最后再干上几口羊肉汤整个人感觉精神满满一整天都充满了干劲！
分享到:
閱讀更多 知道遵義 的文章
