肉末豆腐很下飯，加入了香菇更加鮮美哦。 豆腐含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。 食材：豆腐400克、豬肉末100克、香菇50克 配料：姜、蔥、蒜苗、生抽、老抽、精鹽、水澱粉、精鹽、食用油各適量。如果你身邊也有高血脂、高血壓、高膽固醇的朋友，不妨推薦給他們下面這道菜，堅持吃下去，消滅多餘膽固醇！
需要準備的材料：豬肉 80克、豆腐 200克、香菇 6朵、蔥 適量、蒜 適量、姜 適量、醬油 1大勺、蠔油 1大勺、料酒 1勺、胡椒粉 1/2勺
1.將蒜薑切片，蔥斜切成段，香菇切成小丁
2.豆腐切成小塊用水泡洗一下撈出3.豬肉剁成小粗粒。4.鍋中放入適量油，加入肉末炒變色。5.加入蔥薑蒜炒出香味。6.加入香菇丁煸炒出香味
7.加入適量水，將蠔油，醬油料酒胡椒粉加入燒開，嘗一下味道，根據自已的口味可適量加點鹽後關火。
8.將豆腐擺入砂鍋底部。大火燒開後，轉小火慢燉十分鐘左右。並經常用勺翻動一下，至豆腐完全入味。
豆腐富含高蛋白，低脂肪，具降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。香菇味道較香，營養豐富，素有“真菌皇后”之譽。兩者搭配少許肉末，營養均衡，味道鮮美。
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