肉末豆腐很下饭，加入了香菇更加鲜美哦。 豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。 食材：豆腐400克、猪肉末100克、香菇50克 配料：姜、葱、蒜苗、生抽、老抽、精盐、水淀粉、精盐、食用油各适量。如果你身边也有高血脂、高血压、高胆固醇的朋友，不妨推荐给他们下面这道菜，坚持吃下去，消灭多余胆固醇！
需要准备的材料：猪肉 80克、豆腐 200克、香菇 6朵、葱 适量、蒜 适量、姜 适量、酱油 1大勺、蚝油 1大勺、料酒 1勺、胡椒粉 1/2勺
1.将蒜姜切片，葱斜切成段，香菇切成小丁
2.豆腐切成小块用水泡洗一下捞出3.猪肉剁成小粗粒。4.锅中放入适量油，加入肉末炒变色。5.加入葱姜蒜炒出香味。6.加入香菇丁煸炒出香味
7.加入适量水，将蚝油，酱油料酒胡椒粉加入烧开，尝一下味道，根据自已的口味可适量加点盐后关火。
8.将豆腐摆入砂锅底部。大火烧开后，转小火慢炖十分钟左右。并经常用勺翻动一下，至豆腐完全入味。
豆腐富含高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。香菇味道较香，营养丰富，素有“真菌皇后”之誉。两者搭配少许肉末，营养均衡，味道鲜美。
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