張德明666
您好、很高興能夠回答您的這個問題，排骨燉玉米可以說是一道葷素搭配的營養美味餐了，排骨有滋陰潤燥、益精補血的功效，玉米則含有的黃體素、多吃玉米還能刺激大腦細胞，增強人的腦力，一般的情況下這道菜分為兩種做法，一種是白湯、一種則是地道的東北燉菜法，喜歡哪個因人而異，下面我來介紹做法，希望能夠對您有所幫助，話不多說上菜譜
先說白湯的做法這個是連湯帶菜的，南北方的人們都能接受，所以非常受大家喜愛
所需原料，排骨、玉米、胡蘿蔔、生薑、香蔥
所需原料：鹽、胡椒粉
具體做法：玉米剁成小塊、排骨剁成小塊沖水、胡蘿蔔切成小塊、生薑切片、香蔥打結備用，鍋中加入冷水將排骨下鍋一起加熱，等鍋開後撇去浮沫將排骨撈出備用
砂鍋上火燒熱加入適量的水，然後加入排骨中火慢燉一個小時，接著加入胡蘿蔔、玉米、香蔥段中火燉20分鐘左右加鹽胡椒粉調味即可。
製作的要點就是排骨冷水下鍋焯水能夠去腥
第二種東北燉法排骨玉米，這比較適合北方人食用，反正我是比較喜歡這種做法，只要是因為我對沒有醬油的排骨不太感興趣吧！
所需原料：豬排骨、玉米、香菜、蔥、姜、蒜、大料、幹辣椒
所需調料：鹽、醬油、黃醬、生抽、香油、味精
具體做法：首先將排骨剁成小塊放在水裡清洗乾淨，玉米去皮洗淨切塊備用，大蔥、生薑、大蒜切成段備用，鍋中加入冷水將排骨下鍋加熱，等水開後撇末撈出排骨，然後將水倒出加入底油燒熱，下八角、幹辣椒、蔥薑蒜大火爆香，淋醬油，加入黃醬，排骨大火翻炒加入開水燉煮30分鐘後將玉米下鍋繼續煮，這時用鹽、生抽、味精調味，繼續中火燉30分鐘即可
美食家彪哥
現在正是新鮮玉米上市的時候，拿來做玉米燉排骨最好不過了。肉和湯吸收了玉米的清香，香味清甜，肉爛不膩，好吃又不怕攝入過多的油膩和脂肪。
排骨燉玉米的做法:
1、新鮮肋排切小段，洗淨，放入清水中浸泡一段時間，充分去除血水。
2、玉米將毛須去除乾淨洗淨，切段。姜切厚片，紅棗幾個洗淨，備用。
3、排骨涼水入鍋，放入幾片薑片、幾粒花椒，適量料酒，大火燒開。撇乾淨浮沫，再煮一分鐘撈出。
4、鍋內重新倒入足量清水，放入排骨，加薑片、幾粒花椒，紅棗，大火煮開，撇去零星的浮沫，轉中小火燉三十分鐘。
5、放入玉米段，放入適量鹽調味，繼續蓋蓋燉20分鐘即可。
排骨酥爛，輕鬆脫骨，湯清甜不膩，滿滿的玉米清香，非常適合炎熱的夏季食用，更是深得孩子和女士的喜愛。
家常美食小廚房
我得先說朋友你好，再說我是廚師我有證。
我97年在哈爾濱廚師學院畢業，後獲得過黑龍江省廚師比賽第三名！所以你的問題對我來說那都不算事！今天我就來給大家講一講家常排骨燉玉米的做法，寫的好大家就給個贊，要是寫的不好大家也別罵，畢竟不是搞文學的，歡迎你在下方留言好吧？
一：先來說玉米吧，玉米都是家常玉米，可這玉米卻不可以生著下鍋，你要問我為什麼？（那我只能告訴你，玉米的生味我保你咽不下去）玉米煮熟後改刀寸段放至冷卻即可。
二：再來說排骨，排骨儘量選淨排（因為淨排有著獨特的香）改刀成寸段，先飛一遍水打去浮沫待用。
三：輔料一定要有八角和陳皮（去排骨腥味是最好的，沒有之一），肉蔻少許姜兩片。
四：坐勺放入底油，待油溫升高後下去輔料翻炒，直至散發出香味為止。
五：放入排骨和玉米再次翻炒，出香味後放入醬油（少許）、雞精、鹽（少許）大火燒開打去浮沫後小火慢燉，待少許湯後出鍋放入器皿中，撒入少許香菜以及香蔥即可！
這道菜就好了，真正的家常排骨燉玉米，希望您會喜歡………………謝謝！嚮往且迷茫
娟子教你如何在家做出營養美味的排骨燉玉米，喜歡的也可試試；
玉米、排骨、料酒、醬油、鹽、蔥段、薑片、花椒、大料、味精
1；先將玉米洗淨，切段
2；排骨剁好洗淨，放入水中燒開焯出血水，撇去浮沫撈出
3；取砂鍋把玉米與排骨放入鍋中
4；倒入料酒、醬油、鹽、蔥段、薑片、花椒、大料、和足夠的水大火燒開轉小火慢燉至熟
5；加味精調味就可盛出
這道好吃的排骨燉玉米您學會了嗎？有什麼建議請留言？也可點贊與關注娟子美食記。
娟子美食記
分享個玉米胡蘿蔔排骨湯，家庭懶人式做法。
準備材料：玉米，胡蘿蔔，排骨，鹽
首先玉米，胡蘿蔔，排骨先各自切小塊，胡蘿蔔要去皮再切小塊。然後排骨在開水裡過一下去掉血水。再將玉米，胡蘿蔔和排骨一起下砂鍋煮一個半小時，加適量鹽提味就好了。
我家有專門買能通電煮的砂鍋，能定時，也有不同的功能，有煮粥和煮甜品等選項，也能自己調烹飪的時間，很方便。
這個玉米胡蘿蔔排骨湯簡單易做，鮮甜營養。有興趣的可以試下😊
