有人不喜欢吃饺子么？我想这个问题很少有人会说不喜欢吧！俗话说：“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”饺子是每个家庭生活中都少不了的面食。饺子有水饺、蒸饺、煎饺等分类，是我们生活中必备可少的面食之一，各种做法的饺子我都是很爱的，其实我还是最爱煎饺。煎饺也可以叫锅贴，我是这样认为的，因为做法都大相径庭嘛。我家冰箱里面是常年都会冷冻一些速冻水饺，有自己包的饺子，也有买回来的成品饺子。备着它们就是怕万一不想吃饭的时候来煮着吃或者煎着吃，或者当早餐吃都是不错的。
很多人都喜欢吃煎饺，但是觉得很难。为什么呢？就是煎不出那种金黄色的外壳，煎饺主要就是吃外面的脆壳，超级有味道。所以，我今天来分享一个煎饺的简单方法，只需加上这一步，速冻水饺就变成金黄的煎饺啦！我家老公可是很爱吃的，每次都要吃上两锅才过瘾！
快手煎饺
1、食材准备：速冻水饺半袋；一大杯冷水；少许油。
2、平底锅内先将油倒入一点点，均匀的刷在锅底，然后将速冻水饺一个个放进去。开火，中小火。先将饺子的一面煎上色，然后翻面过来，将另一面也煎上色。
3、倒入没过饺子腰部以上的冷水，大火煮开。然后继续中火慢慢收水。
4、看到水分慢慢变少，直到底部有点接壳的时候，用筷子轻轻的将饺子和锅底分开。看到饺子底部变金黄色，然后再将饺子翻面煎另一面即可。
5、装碟，蘸醋开吃吧。
煎出金黄的饺子小窍门：
1、想要煎出金黄的饺子，一定要先将饺子用油煎一下，这样底色基本就固定了。
2、加入的水一定要是冷水，因为速冻水饺里面都是冻住的，加冷水能将里面的馅料煮熟透。
3、如果是刚包的饺子做煎饺，也需要用油煎一下，加入的水冷热都可以。
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