- 不知什麼時候掀起來辭職風潮“世界那麼大，我想去看看，”其實世界那麼大，我只想在京城裡天天吃這樣滴蛋糕，別裝了，就知道你一定已經兩眼閃爍吃貨的光芒了，速速mark起~
- 火爆朋友圈的傳說中“巨好吃”的蛋糕卷！蛋糕卷，憑藉萌萌噠造型，毫無爭議的成為網絡新寵
蔓越莓蛋糕卷
酸酸甜甜的蔓越莓和奶油結合迸發出奇妙的口感，蛋糕十分的軟綿細膩，咬一口能吃到顆粒狀的蔓越莓，絲絲香甜入心扉......
準備材料：
原料
蛋黃4個、細砂糖20克、玉米油40克、牛奶40克、低筋粉75克、蛋白4個、細砂糖70克、檸檬汁幾滴、蔓越莓20克
配料
淡奶油200克、細砂糖15克、蔓越莓40克
詳細做法：
Step 1：蔓越莓切碎備用。
Step 2：蛋黃加入20克糖攪拌均勻。
Step 3：加入玉米油和牛奶攪拌均勻。
Step 4：篩入低筋粉，將麵糊拌勻，拌至順滑無顆粒。
Step 5：蛋白加入檸檬汁攪打至粗泡，加入1/3糖攪打至細膩；加入1/3糖攪打至出現紋路；加入剩下的糖攪打至能拉出較軟彎鉤的蛋白霜。
Step 6：取1/3蛋白霜與蛋黃糊拌勻。
Step 7：然後將蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中。
Step 8：輕快的翻拌均勻。
Step 9：倒入20克蔓越莓，輕快的翻拌均。
Step 10：然後將拌好的麵糊倒入烤盤中，用刮板刮平。烤箱提前預熱8-10分鐘，烤箱中層，18分鐘。
Step11：烤好後出爐，放一邊晾至手心的溫度，倒扣出來，分別在上下兩個邊切出斜邊。
Step12：將事先打發好的淡奶油抹在蛋糕片上，再撒上40克切碎的蔓越莓。
Step13：捲起，用烤紙包好定性，入冰箱冷藏1小時即可。
Step14：切塊。
榴蓮蛋糕卷
“榴蓮中的戰鬥機”貓山王榴蓮卷更是霸氣，口味濃烈到爆！
準備材料：
雞蛋4個 、細砂糖50g 、低粉35g 、玉米澱粉12g 、黃油10g 、牛奶24g、淡奶油150g 、白糖：10g ±5 、榴蓮肉1塊
詳細做法：
Step 1：蛋黃和10g糖混合，打蛋器打均勻。繼續攪打到體積變大顏色變白。（此時蛋白放入冷凍室）
Step 2：低粉和澱粉混合，篩入蛋黃中
Step 3：刮刀翻拌均勻
Step 4：蛋白+40g白糖打7成發，提起來有點下墜但是不會流淌，倒立會彎
Step 5：蛋白先取1/3和蛋黃混合，再拌入所有蛋白。黃油和牛奶小火煮到沸騰前狀態，倒入，快速翻拌均勻
Step 6：倒入烤盤，170度左右，13分鐘（根據烤箱不同調整）
Step 7：倒扣在晾網上，上面蓋一塊布，晾到有一點溫度
Step 8：榴蓮肉切條
Step 9：淡奶油加糖打發，根據自己口味調整甜度
Step 10：桌子上鋪一張保鮮膜，蛋糕卷放在保鮮膜上，鋪上奶油，放榴蓮
Step 11：捲起來，用保鮮膜包了放在冰箱冷藏2小時以上即可定型，吃的時候切塊即可
芒果蛋糕卷
準備材料：蛋黃 4個(68g)、細糖 20g 、牛奶 50ml、玉米油 30g 、低筋麵粉 70g、蛋白 4個(152g) 、細糖 40g、檸檬汁 少量 、淡奶油 200g、細糖 20g 、芒果肉 適量
詳細做法：
1、將蛋黃部分的牛奶、玉米油、細糖放入打蛋盆裡，用手動打蛋器順時針攪拌至糖完全融化
2、將蛋黃加入，順時針攪拌均勻
3、將低筋麵粉過篩後加入，攪拌均勻成細膩的麵糊
4、在拌蛋黃糊的同時，蛋白和檸檬汁加入廚師機桶中，開啟最大檔打發
5、分3次加入細糖，蛋白霜打發至中性發泡
6、取三分之一的蛋白加入到麵糊中切拌均勻
7、將拌好的麵糊倒入到剩下的蛋白中，快速切拌均勻
8、將攪拌好的麵糊倒入烤盤中，抺平，震出氣泡
9、選擇上下火180度，時間設定為18分鐘，預熱後放入
10、蛋糕烘烤至表面金黃色後取出，倒扣在網架上
11、此時打發奶油，將淡奶油加細糖加入廚師機桶中，開啟最大檔打發至濃稠順滑狀態
12、蛋糕片倒扣一會就脫模，正面朝上，當晾至還有餘溫時蛋糕卷翻面，抹上打發好的奶油餡，擺上芒果肉
13、藉助油紙，從一邊輕輕的迅速捲起，卷好後用油紙固定放冰箱冷藏30分鐘以上
14、在蛋糕上擠上奶油，再放上芒果，顏值就立馬加分了
杏仁果仁榛子
據悉琅琊榜2原班人馬全更替，不同的故事全新演員陣容，靜待長林點將，風雲再起。說到琅琊榜，就令人想起劇中關鍵線索榛子酥！聽說躺在暖冬靜謐的時光裡，和溫一壺暖茶配上幾塊榛子蛋糕卷絕佳，開啟講究不將就的品質生活，盡在此刻與摯愛一同分享。
果仁榛子的營養價值：
1、榛子有天然香氣，還包含著抗癌化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分。
2、果仁中出除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E含量也很豐富。
3、榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃。榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。
4、每百克榛子果仁含鈣316毫克，是杏仁的3倍、核桃的4倍；含磷556毫克，高於其他堅果；含鐵8.6毫克，是其他堅果的1~3倍。
5、每100克幹品榛子中含有水分7.3克，蛋白質22克，脂肪44.8克，粗纖維9.6克，灰分3.5克、碳水化合物14.7克，胡蘿蔔素50微克，核黃素0.15毫克，鈣104毫克，鉀244.毫克，鈉4.7毫克，鎂420毫克，鐵6.4毫克，錳12.94毫克，鋅5.83毫克，銅3.03毫克，磷422毫克，硒0.78微克，尼克酸2.9毫克。
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