夏天啊，好多人為了減肥，各種花錢，偏偏還不瘦！但是有這樣一個人，既減了體重又賺了錢！
對，就是他，僅僅靠著手上這根“竹蜻蜓”，暴瘦幾十斤，現在的體型與店名都不太相符了。
開店五年，收穫無數好評，口味：9.0，服務：9.0，上海口味小吃快餐榜第一名！這個恐怕連知名連鎖餐廳也沒辦法做到吧。
碰巧哥去的時候，前面有位跑腿小哥，拿了七份煎餅，送到十公里以外的普陀區。徐彙區神級煎餅名不虛傳！
老闆自主發明自動攤餅機
剛湊近，就被“呼嚕呼嚕”一直在旋轉的攤餅機吸引。兩勺麵糊舀上去，麵糊隨著攤餅機的自轉流淌開了。
詢問了老闆，老闆頗為得意的告訴哥：這是一個電動車的機電原理，發電靠的就是電瓶，這個把手能控制爐子的轉速，這樣至少能省一半力氣。
仔細瞧了一眼，確實攤餅盤子就比別人家的大上一圈。當然，做出來的餅也絕不遜色，超大一張，很厚很紮實，剷起來挪到桌上，餅皮一點都不破！
為了迎合這個自動攤餅機，老闆手上的攤餅工具也都是自己手工專屬定製，竹片是一般的兩倍厚，為了能承受更大的力，把手也換成了不鏽鋼的。
“不正經”煎餅果子
賣了五年依舊大排長隊，絕妙之處就在於煎餅本身了~看著薄薄稀稀的麵糊，其實是玉米麵、黃豆粉、綠豆粉、麵粉搭配而成，這才是真正的雜糧麵糊。
煎餅好不好吃除了餅皮，還要看配料搭配的好不好。總共13種配料可以自由搭配，連不常見的雞排、芝士、牛肉餅都有。每天都要準備這麼多食材，只想給大家提供更多的選擇。
餅在爐子上慢慢的變得橙黃，老闆迅速撒上香蔥香菜和芝麻，果然純正玉米麵煎餅香氣也不一樣，彷彿置身於大自然玉米地一般。
哥還發現了一個小細節，老闆娘把要包進去的配料都會放進微波爐加熱一小會，連最普通的火腿腸也不例外~
鹹蛋黃+培根+芝士
單單隻加了這三樣東西，捲起來的煎餅就已經很厚實，鹹蛋黃是被捏碎均勻的灑在餅皮上，香蔥香菜點綴了一絲絲綠意。
甜麵醬經過特別調配過，和餅皮絕配，熟透了的餅皮能明顯的看到大顆粒的黃色玉米粒。
餅皮經過特別配比之後，十分有韌性，冷了之後也依然硬挺，不會變的軟塌。
鹹蛋黃口感沙沙的，還帶上了一點蛋白，一看就知道不是網上買的那種冷凍蛋黃。加了芝士後，會有一股濃郁的奶香，簡直讓人慾罷不能。
裡脊+肉鬆+生菜
要說跟一般煎餅有多大區別的話，真的要比一般的大一半，女生吃半個基本飽了，漢子們吃一整個能管飽到晚上。
因為餅皮底子好，無論你加什麼都會有一種清新的感覺。特地要了中辣，醬香、辣油香、蔥香和餅香混合在一起，十分紮實的口感。
肉鬆倒是不特別，稍稍有點嚼頭，但是越嚼越香，喜歡肉鬆的可以加雙份。再加上一份脆嫩的生菜，既能吃飽又不會覺得膩~
閱讀更多 美食點點 的文章
