白沙路拆遷的時候，我難過了好一陣，不是因為修路難走，而是因為我超愛吃的那家大眾牛雜搬遷了！！！而且我還找不到他搬去哪裡了！！！不死心如我，天天去蹲點，想找點蛛絲馬跡，然而他就像憑空消失了一樣，什麼信息也沒留下！
突然有一天，我在那裡看到了老闆在廢墟的一旁靜靜指路，激動到不爭氣地想流淚。
如果你以前經常走白沙路的河堤，一定會看到這樣壯觀的場面，河風旖旎的柳堤旁，木頭支起的小圓桌佔了一個籃球場的面積，座無虛席，觥籌交錯，划拳喝酒，熱鬧非凡。飽含著牛肉的酸辣湯的香氣籠罩著整個店鋪，一走近，口水就忍不住地直咽。
“老闆！我想死你們家的牛雜啦！”難以抑制的情緒讓我有點像春晚裡給大家拜年的相聲演員。
“過了二橋拐下引橋就能找到了！招牌特別大，隔著樹叢也能看見！”老闆定睛看了一下，好像認出了我是誰，熱情地回答到。
過了二橋，生怕一不小心就錯過，兩隻眼珠子到出瞄，不出一會兒就找到了新搬遷的大眾牛雜。風格還是一如既往的簡約接地氣，我鬆了一口氣，不知道是怎麼形成的定向思維，越是破爛的地方，食物的口味就越好。
三個人，100塊的牛雜，足夠吃到撐。牛肉、肥牛、牛百葉是必不可少的主角，牛骨髓、黃喉和其他一些也看心情點了一些。老規矩，一盆涼拌牛雜，一碟米粉，如果不開車的話一定會叫上兩瓶啤酒。
大眾牛雜的涼拌牛雜，是一聞到就能讓人流口水的存在，酸辣鮮香，找不出一絲牛雜的腥騷味。久別重逢，蒙吸一口香氣，熱血洩洪似地湧向四肢，趕緊拆開碗筷，大快朵頤起來。
大眾牛雜的牛肉切得薄薄的，夾一片起來，猛力的風扇一吹，像是春風裡的柳葉，嬌嫩欲滴，讓人唯一想做的就是一口吃掉。
在柳州啊，我最愛的還是這家的肥牛，處理得當，沒有油騷味，一口下去，“吧唧”一聲裡面蘊含的油在嘴裡迸出一朵酸辣的花，好吃到雙手猛起雞皮疙瘩。
牛百葉不硬，非常脆口，蔥花香菜粘在它短小的“觸手”上，好吃到想把一盆都佔為己有。
我這個人，不耐熱，在太陽下遠遠看到食物升騰的熱氣都會不自覺的流汗。大夏天裡啊，點上一碟切粉，拌進涼拌牛雜湯裡面攪和一番迅速夾起來送進嘴裡，飽腹、清爽！拌粉也有講究，放下去最多攪拌兩筷子就要撈起來，不然酸辣的湯汁全部吸進粉裡，就有過火的感覺，粉就“老”了，失去了原本米漿的甘香。
三下五除二，秋風掃落葉一般的速度搞定一盆牛雜，看著圓鼓鼓的肚子，三個人全都在小小的椅子上來了個“北京癱”。
有人說，這人生啊有兩個時刻最值得高興，“有驚無險”和“失而復得”。
重新吃到這家牛雜店，就有點“失而復得”的意味，本來失落的心裡像是被什麼美好的東西又重新填滿的高興。
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