春天來了，越來越多的人注重養生
春季也的確是養生的好時機
那麼，春天吃什麼養生好呢？
一起來看看吧~
春
春天祛火降壓首選三劍客
春天裡長出的野菜
大多有清火、益胃、降壓、養肝的本事
但若論美味與健康兼得
這“消防三劍客”算是佼佼者了
薺 菜
薺菜
薺 菜
其實薺菜一年四季都有，只是春天的嫩芽最為好吃，營養也最豐富。
薺菜含豐富的維生素C和胡蘿蔔素，有助於增強呼吸道黏膜的免疫功能，所含的登皮甙能夠消炎抗菌，可增強體內維生素C的含量，還能抗病毒，因而多吃薺菜可預防春季流感;它裡面含有豐富的胡蘿蔔素為維生素A原，可以明目;它裡面含有的乙酰膽鹼，不僅可以降膽固醇和甘油三酯，還有降血壓的作用。
薺菜
冬天吃肉吃多了的，春天要多吃薺菜，因為薺菜有健胃、和脾、消食、去胃火的功效。薺菜雖好，但體質虛寒、便溏者和孕婦慎食。
馬蘭頭
馬蘭頭
馬蘭頭
炎症降壓它來幫。馬蘭頭雖有一種特殊的氣味，但無毒，不像春天裡有的野菜帶點兒小毒。它性味辛涼、微寒，和薺菜一樣，有清熱解毒、涼血止血、利溼消腫之功效。
馬蘭頭
一般患急性肝炎、咽喉炎、扁桃體炎、腮腺炎和乳腺炎等化膿性炎症時就可請它來幫忙。馬蘭頭也降壓，高血壓、眼底出血、眼球脹痛者，用馬蘭頭30克、生地15克用水煎服，每日2次，10日為一療程，堅持一個月可觀療效。
菊花腦
菊花腦
菊花腦
清熱開胃煮水喝。南京人，把菊花腦、枸杞頭、馬蘭頭稱為三寶，中醫有云：“菊花腦，味甘、涼、無毒，有清熱涼血、調中開胃，降血壓，清涼解毒之功效，適用於胃熱心煩，便秘口苦，頭痛目赤等疾。
菊花腦
”和其他菊花一樣，菊花腦也可以做高血壓患者的藥膳，即使是平時有頭痛、目赤、心煩、口苦等症狀，也可用鮮嫩苗煮食或全草及花煮湯喝，劑量不拘。
綠葉
春天吃嫩芽養陽不染病
春天是生髮的季節
新芽，亦是最有能量的美味
南方人愛吃的春筍
可以幫我們颳去冬日的腸油
那香噴噴的香椿芽
可以為我們補充助繁殖的荷爾蒙
還有木蘭芽也具有清火、去毒的能量
這些嫩芽，因是攢了一冬天的營養
所以營養價值是很高的
黃豆芽
黃豆芽
豆芽中營養價值最高。黃豆芽在所有豆芽中營養價值最高，蛋白質利用率比大豆蛋白質利用率提高不少，且豆子中不易消化的多糖物質，在發芽過程中都悄悄地溜走了，避免了吃大豆腹脹和過敏。
黃豆剛剛發芽時，維生素C、氨基酸的含量最高，容易被吸收利用。若過了這一階段，豆芽發得越長，營養越低。
綠豆芽
綠豆芽
醫生眼中的良藥。雖說綠豆芽營養價值沒有黃豆芽高，但在中醫眼裡，綠豆芽卻是一味良藥：綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能調五臟、美肌膚、利溼熱。
倘使春天裡上火生了口腔潰瘍，或是小便發黃、耳後有水流出、早起眼睛發矇有眼屎，就要多吃綠豆芽解解毒了。
新芽
新芽
最有能量的美味。除了綠豆芽，黑豆芽也常常可以在超市看到，此外還有香椿籽兒芽、蘿蔔籽兒芽、小麥苗芽，這些都能吃、有營養，且自己在家用兩張綿紙就可以生出來，加些橄欖油做成沙拉再好不過。
綠葉
春天吃苦全年不受苦
春天，這些帶著苦味的菜可以幫助我們
清除一冬天積攢的內熱、腸毒
對春天的生髮和夏天的生長都很有好處
穿心蓮
穿心蓮
可治青春痘。這種有著厚墩墩、油亮亮綠葉子的菜在這個季節吃再合適不過了。上餐桌的穿心蓮是菜用穿心蓮，雖然都有清火的功效，可它和藥用穿心蓮還是不同的，藥用穿心蓮不能食用。
蒲公英
蒲公英
紫花地丁
紫花地丁
解毒涼血消腫的高手。紫花地丁，那種貌似高貴的鳶尾花的紫色小野花，在春天是隨處可見的，其性寒味微苦，也可清熱解毒、涼血消腫，和蒲公英是一樣的高手。焯了，涼拌吃，是美味。
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