漫长的苦夏
总是需要一丝甜蜜和清凉来调味的
绿豆汤成为一直以来夏日消暑的首选饮品
满身大汗回家
从冰箱里端出一碗冰凉又清甜的绿豆汤
一口气喝下一大半
别提有多爽快了
![天辣么热!消暑首选绿豆汤,广大高血糖人士纠结了](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
但是对于血糖高的人
往往就望而却步了
众所周知,血糖偏高的人有很多饮食禁忌,稍微错误的饮食都会导致血糖水平上升,这对健康十分不利。
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血糖高能喝绿豆汤吗?
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康大夫今天给高血糖人士发福利啦!
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血糖高的人是可以喝绿豆汤的,这是因为绿豆汤所含的糖分非常少。
但是!要少吃绿豆。因为绿豆中的主要成分是淀粉,它进入人体以后会迅速转化为糖分,引起血糖升高。
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如果实在想吃绿豆的话,需要把绿豆算在一天摄入的总热量里面,因为绿豆的热量也是蛮高的,只有这样的控制才会让血糖属于稳定的状态,对身体健康有好处。
另外请血糖高的人在煮绿豆汤的时候不要煮的时间太长,否则绿豆被煮的非常烂,这样绿豆里面的淀粉就会进入汤里面,这时候大家选择喝汤的话同样是会让血糖升高的。所以说大家在煮绿豆汤的时候火候一定要掌握好,绿豆一开花就差不多可以关火了,等到凉透了就可以饮用了。
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快速煮绿豆汤小窍门
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1
冷冻法
绿豆先用水浸泡10分钟左右,沥去水分,放入冷冻室,冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分,根据水结成冰体积变大的原理,经过冷冻,把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开,所以能很快煮开花。只是简单的物理变化,营养不会流失的。
2
炒煮法
将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂,大约40分钟可煮熟。干锅炒制是很多人没有尝试过的方法,多一个炒制过程,可让你在没有冰箱冷冻或冷藏的情况下也能快速煮出绿豆汤,无需提前泡制!
小贴士
高血糖人士饮食建议
碳水化合物和纤维素的含量要高;
脂肪(特别是饱和脂肪)的含量要低;
尽量少加糖和盐;
每次进餐的间隔时间基本相等;
食物的品种应多样化;
宜多食高膳食纤维食物,如荞麦、燕麦和蔬菜等。
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