抵達豐大的時候天色漸晚，又是一頓徽菜伺候。這裡畢竟是星級酒店，我不禁會想這裡的徽菜是怎麼樣的？是改善型的又或者被改的面目全非？正當我心裡嘀咕的時候，一股臭味就鑽進了鼻子！我知道臭鱖魚上桌了。關於菜我不必擔心，這股味道自然能安頓人心。
按流程最先上桌的一定是開胃菜徽菜四味碟。他們各具特色，卻不會喧賓奪主。這個主就是一道一道陸續擺上桌的徽州菜，我還想繼續說一說主中之主的徽菜頭牌—臭鱖魚 。風情萬種的臭鱖魚 ！我怎麼描述你才好？
我們在形容一個漂亮女人時會用很多詞彙，國色天香、千嬌百媚、如花似玉、亭亭玉立……然在我看來，最高的褒獎莫過於“有味道”一詞，特別、含蓄卻絕不單一。有味道應該是一種美好的感覺，說不清、道不明卻很享受，任是不見也動人，一定是喜歡到詞窮的地步了吧，才會把自己最真實的感官想法脫口而出，有味道，其實是覬覦到不行想一口吞掉！不錯，往往被誇有味道的女人外表並不是十分出挑，也不見得是第一眼美女，然而當你走近她、品味她，你就會像發現黑洞一樣停不下來吸引你想去探知，到底她有怎樣的魔力？大腦缺氧一般身不由己地想靠近她？比如俞飛鴻、比如舒淇、比如劉若英……
突然腦子一抽，我竟聯想到了臭鱖魚，揮之不去的念頭，吃了又吃，總想吃、怎麼也吃不夠的臭鱖魚！
難道是“有味道”惹的禍？古往今來用花形容女人再合適不過了。似乎這味道鮮美、獨特的臭鱖魚更適合用來形容那些上了年紀、有些閱歷的女人們，就像無法保鮮的魚兒。但是歲月儘管風霜了她們的面龐，卻也催生了無窮的智慧和力量。
沒有人能夠阻擋我想象時的天馬行空，此時靈魂已出竅的我彷彿看到原始木桶裡鮮活的鱖魚在千百年前南方的土路上顛簸，那遠古的熱風和燥熱，那在絕望裡重生的美味奇蹟正撲面而來，當色、香、味俱全的臭鱖魚滑入口中時，先人們從絕望到驚喜的瞬間轉變彷彿就在眼前。他們不會想到吧，決想不到這獨特的美味會在無奈的絕境中誕生，他們更不會想到，這種別緻的味道會延續上千百年，千百年來，這種味道又被數不清的人們推崇和喜愛乃至傳承，這樣經過了歲月推敲和渾然天成轉變的味道，就是一段經典的傳奇！
還是認真回味吃在嘴裡的一塊魚肉吧，風情萬種的臭鱖魚魚肉，鹹？甜？鮮？辣？香？或有或無，五味調和，發酵過、蟄伏過、隱忍過、掙扎過，種種感覺蹂躪在一起，回味無窮、百轉回甘，這味道，實在是臭得有個性、香得無極限！
臭鱖魚的味道並不稀奇，以臭為美的東西絕不止這一種，但是這種智慧通過這樣的表達形式還是顯得十分神奇，這種神奇的感覺一直環繞在我的腦海，一直把我送入了黃山腳下的睡夢中。
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