魚咬羊原來是一道菜？可是這魚怎麼咬得下羊呢？事實上，不是魚把羊咬進肚子裡了的靈異事件發生了。而是將羊肉塞進魚的肚子裡進行烹煮的一道菜，因而稱其這道菜為魚咬羊。
魚咬羊是安徽蕭縣一道名菜，同時也是皖菜中不得不吃的一道菜。那麼它到底為什麼擁有這麼多的名譽呢？關於魚咬羊的由來的傳說有兩個，一中是說孔子在各國宣揚自己的政治主張時，飢餓難耐，他的學生將要來的魚和羊肉一起烹煮，結果這樣烹煮出來的味道極佳，鮮美可口，這樣一來魚和羊的結合則用一個字形容就是“鮮”；另一種是當地的一位農民帶著他的羊坐船過江，由於船艙太小，有一隻羊被推下了船，海里的魚都去爭搶羊肉，由於它們吃了很多的羊肉，飽到無法正常游泳，後來被漁民打撈起來並進行烹煮，結果發現吃了羊肉的魚烹煮出來後味道鮮美，口味特別，自此“魚咬羊”便成為一道菜開始在當地流傳開來。
那麼“魚咬羊”究竟是如何烹製出來的呢？第一步先將桂魚的內臟處理乾淨備用，除去內臟時要注意保證魚的完整性，第二步將羊肉放入鍋中與蔥姜、八角、鹽、糖等調料和適量水一起炒到八成熟，再將羊肉撈出裝入桂魚的肚子裡；第三步將魚放入鍋中煎炸至魚身呈金黃色，加入鹽、糖、八角、蔥姜等調料及燙煮羊肉的湯一是用小火煮沸，隨後除去蔥姜等，再撒上香菜和白胡椒，即完成這道魚咬羊。
魚咬羊先勺一口湯嚐起來鮮甜可口，沒有魚腥味也沒有羊羶味，再夾起一塊魚肉放進嘴裡，哇！肉質鮮嫩酥軟，魚味鮮甜可口～太美味了吧！夾起羊肉嚐起來發現羊肉沒有羊羶味，肉質鬆軟爽口，再加上和魚一起烹煮，味道更添一番姿色。這道菜魚咬羊營養價值極高，羊肉暖身滋補，魚肉明目滋養。
一道菜滿足兩個願望，來吧一起試試吧！
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