今天小編家裡包餃子，給餃子皮上點顏色，小朋友最喜歡吃了。尤其是對於不喜歡吃蔬菜的小朋友，榨汁蔬菜汁，和麵一起攪拌揉成麵糰，這樣吃起來營養又健康。小編今天用到的食材是紫甘藍、胡蘿蔔、菠菜，喜歡吃彩色水餃的小夥伴快來學一下吧。
彩色餃子
食材：
紫甘藍80克、菠菜50克、胡蘿蔔1根、豬肉100克、麵粉300克、蔥30克、鹽5克、料酒5毫升、生抽10毫升、白糖2克
做法：
1、首先把紫甘藍洗淨、胡蘿蔔洗淨去皮、菠菜洗淨，分別榨成汁，裝入3個碗中。
2、三色汁分別加入100克麵糰，揉成三色麵糰，醒發30分鐘備用。
3、30分鐘後，取出麵糰，揉成小劑子，然後再擀成餃子皮備用。
4、將豬肉剁成肉泥裝入碗中，加入鹽5克、料酒5毫升、生抽10毫升、白糖2克、芝麻油5毫升、蔥花30克（喜歡吃菜的也可以加自己喜歡的蔬菜）。
5、取適量的肉餡放入餃子皮中，包成餃子。
6、開始包餃子啦，你可以根據自己的喜好，包成自己喜歡的形狀，這樣吃起來更有味道。
6、鍋中加入適量清水，大火燒開，下入餃子，煮的時候開鍋加3次涼水，煮熟後就可以裝盤食用了，這樣一道好吃又營養的餃子就做好了，小夥伴們學會了嗎。
7、看看出鍋的樣子吧!是不是很有顏值呢？喜歡的話，趕快做起來吧~！
小貼士：
1、揉麵的時候，可以加1個雞蛋，這樣煮出來的餃子口感比較有嚼勁。
2、煮餃子的時候，可以加點鹽，這樣煮出來的餃子更好吃。
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