一顆番茄，紅彤彤的就好像少女嬌嫩的雙唇。咬下去，鮮嫩多汁，有些酸有些甜，清新的味道從舌尖一直蔓延到左心房。
番茄有很多你不知道的新吃法，簡單的料理之後，就能緊緊拴住你的心。趕緊轉走，來場清新的約會吧~
整個番茄飯
只需要一個電飯鍋就能搞定的美味，風靡大江南北，不僅方便而且超美味！
做法：
- 臘腸切滾刀塊、番茄去蒂、胡蘿蔔切丁、玉米粒和青豆洗乾淨。
- 全部丟進電飯鍋，和米飯一起煮。
- 飯蒸好後，打入兩枚雞蛋 蓋上鍋蓋繼續加熱一兩分鐘。
- 加鹽加胡椒粉就可以吃啦。
番茄雞蛋杯
超級水嫩，賣相和口味俱佳。一勺入口，多汁的西紅柿包裹著滑嫩嫩的雞蛋，好吃到流淚。
做法：
- 番茄切去頂部，挖空，包錫紙，芝士切碎。
- 打進一個雞蛋，撒上青豆玉米，芝士，黑胡椒（其他材料可以自己放）。
- 烤箱80°，中上層 15~20分鐘即可。
西紅柿雞蛋餃子
在飯館吃過一次之後就打開了新世界的大門，本來不愛吃餃子結果因為西紅柿餡完全愛上。
做法：
- 西紅柿放到熱水裡燙一下，去皮，西紅柿切碎塊、雞蛋打散、蔥切成蔥花。
- 用濾網將西紅柿湯汁濾出，然後倒入打散的雞蛋液中。放入蔥花將雞蛋和西紅柿汁攪拌均勻後按個人口味放入鹽。
- 鍋內入油將雞蛋炒熟攪碎，涼透後與西紅柿塊混入一起，放冰箱裡冷凍。
- 40分鐘或1小時取出翻拌一下，看西紅柿汁凍成冰渣狀即可，擀好皮後快速將帶冰渣的餡包好。
番茄土豆濃湯
冬天來一碗熱湯實在是太溫暖了。小編試過不放黃油當減肥餐，吃得飽飽的，熱量還低，不能更棒~
做法：
- 將番茄洗淨，用刀在頂部劃出十字痕跡，將其放入沸水中，浸泡2分鐘，取出剝掉表皮。
- 去皮番茄、土豆滾刀切塊。
- 起鍋，放入黃油，小火讓其融化。
- 放入番茄塊，在黃油中翻炒均勻；使用壓泥器，將番茄塊壓泥；放入土豆，翻炒均勻後加適當熱水。
- 大火燒至沸騰後，小火煲10-15分鐘，即可出鍋。
番茄雞肉濃情焗飯
自己在家也能做熱乎乎的焗飯，拉絲兒繞地球兩圈，幸福滿滿。
做法：
- 番茄切丁，洋蔥切絲，土豆、胡蘿蔔切丁，青椒紅椒切絲。
- 雞肉切塊，加一勺澱粉、適量黑胡椒粉拌勻，醃製15分鐘以上。
- 鍋中放油，放入洋蔥翻炒，然後放入雞肉迅速劃散，加入土豆胡蘿蔔丁翻炒，再放入番茄丁。
- 待番茄變軟，加入適量水、番茄醬、一勺醬油，蓋上鍋蓋燜煮，加鹽、雞精調味關火。
- 在烤碗中加入兩小碗米飯，在米飯上鋪上煮好的番茄雞肉，把湯汁也一起澆上。
- 先鋪一層芝士，再鋪上切好絲的青椒紅椒，再鋪上一層芝士。
- 烤箱預熱200度，烤制15分鐘左右，到芝士軟化即可取出。
西紅柿豆腐羹
非常鮮美，做法也很簡單，熱量還低，簡直完美。
做法：
- 西紅柿切丁，雞蛋打散。
- 鍋內少許油，滑入雞蛋，翻炒至成型，然後放入內酯豆腐，用鍋鏟攪碎，小火燉2分鐘。
- 放入西紅柿丁，翻炒至軟爛，調入一小勺生抽，鹽，胡椒粉，撒入蔥花。
- 然後放入水澱粉，用鍋鏟推豆腐，待湯汁粘稠就可以出鍋了。
番茄魚
超級下飯，一盆番茄魚在手，能幹翻一鍋白米飯。
做法：
- 把魚料理成魚骨和魚片，洗淨瀝乾後分別用1勺料酒，少量鹽醃製15分鐘。西紅柿去皮切小塊。薑切片，蔥切碎。
- 油鍋燒熱，入薑片爆香，入魚骨煸炒一下，全部變色後撈起。
- 剩下油鍋入西紅柿煸炒至變軟出沙。加2小碗清水，煮沸後入魚骨同煮。
- 煮至湯汁濃稠後加1大勺番茄醬。加適量鹽調味。用筷子夾起魚片入鍋。用筷子撥散，煮至魚肉全部變色。關火，撒蔥花。
番茄土豆絲
土豆和番茄真的是搭得不得了，就像吃薯條一定要搭配番茄醬一樣，中式的番茄土豆絲也是好吃得不能自控。
做法：
- 土豆去皮切絲，番茄去皮切小丁。
- 油燒熱，土豆和番茄倒進去翻炒片刻，加番茄醬、少許水繼續炒，至番茄丁基本融化。
- 加鹽、糖、雞精翻炒，加水澱粉勾薄芡，關火，加小蔥拌勻，盛盤。
番茄鮮蝦盅
新鮮的蝦仁遇上酸甜的番茄，簡直是絕配。番茄的味道非常提鮮，讓蝦仁非常爽滑。
做法：
- 鮮蝦洗淨，用牙籤挑出泥筋，放少許鹽，糖，白胡椒粉，料酒，澱粉拌勻，待用。
- 胡蘿蔔洗淨去皮切丁。
- 一個番茄橫切掉上部三分之一，挖空裡面的番茄籽和一部分果肉，另一隻番茄洗淨去皮切丁。
- 爆炒鮮蝦仁至變色，盛盤。
- 熱鍋，加入胡蘿蔔粒、番茄丁煸炒，最後放入青豆，加鹽、糖，放入炒過的蝦仁，大火燒開收汁盛盤。
- 將炒好的蝦仁裝入番茄盅，即可。
番茄花
用來做擺盤不要太高大上，還可以一口吃掉。看見一朵番茄花，心情也會美麗很多噢~
做法：
- 番茄洗淨，削皮不要斷
- 把番茄皮捲起來，固定不住的話就用牙籤輔助一下噢。
看完這些，你是不是也想馬上吃一個西紅柿呢！
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