家常扣肉
家常扣肉原料：主料：五花肉
調料：白砂糖 老抽 生抽 料酒 鹽 香料(八角)澱粉
做法：五花肉放鍋裡煮熟、然取出拿叉子、在皮上面扎、扎的越密越多越好、這樣皮就蓬鬆、然抹點老抽。
鍋里加油、燒至200度-210度、然把皮的方向朝下炸、加上鍋蓋、以免有濺出燙傷、（注、豬肉一點要用叉子去扎、不扎的話、這樣會炸爆的、小心。）等皮炸至金黃色即可、撈出、切塊、放盤中、在放入鍋裡蒸30分鐘、到皮蓬鬆就好。
鍋里加白砂糖、生抽、料酒、鹽、香料、一起煮好、然把香料（八角）撿出來、然加澱粉勾芡、（注：澱粉要加水去融化）勾芡好了、扣肉蒸好了、取出、把汁淋上、即可。
叉燒肉
叉燒肉
叉燒肉原料：主料：豬脊裡肉、
調料：李錦記叉燒醬 耗油 生抽 糖 料酒 姜
做法：先把豬肉切2CM厚4CM寬的條狀、然放盤中加姜、糖、生抽、耗油、料酒、叉燒醬、醃製一個小時。
然放入烤爐180度、烤20分鐘、（注;烤5分鐘翻一下、隔5分鐘翻一次）即可完成。
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