九皮皮

干挑面

和汤面相比，干挑面更为湖州人所中意。干挑面大多都以猪油打底，配上酱油和辣椒酱，恨不得一整碗面都瞬间下肚。

路边早餐店的浇头都是任你挑选配料然后浇到面上，这些年大火的蟹黄干挑面，更是让人难以抵挡诱惑。

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包子+豆浆

包子是多数人心中的早餐担当。在湖州的包子店里，最注重的是汤头，一家叫埭溪二毛汤包的老字号，始终坚持用松毛针做配料，一口一个真的是很满足！

推荐店铺：埭溪二毛汤包、强胜点心店

粽子

一般在我们的城市都只有过端午节才会有粽子出场，但是在湖州，真的不用等到端午节。湖州粽子就如米饭一样深入每个家庭。

湖州人热爱粽子的程度是一般人无法理解的，但你一旦尝过湖州粽子大概就明白了。先不说味道了，单单是配料就能让你心服口服，蛋黄、栗子、梅干菜等等，只有你想不到，没有你吃不到的。

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馄饨

湖州的馄饨真的是很讲究细节，也成就了它上乘的口味。汤头不是传统的清水，而是用各种大骨熬制的浓汤。

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锅贴+鸭血粉丝汤

在湖州很多人会将锅贴作为一种夜宵选项，金黄的煎饺底，一口咬下去肉汁与面粉的香味融合，这种感觉真的是难以言喻！

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作为浙江人，我居然没去过湖州，深深的表示遗憾，没去过湖州不代表不知道湖州的小吃，湖州的四大美食我还是有所耳闻，一一介绍下！

1、湖州的混沌，湖州的混沌以皮子薄、韧、滑为特色，采用了猪的前腿肉作为原材料，加上笋衣、芝麻为辅料，煮熟后白嫩细腻，光润晶莹，可谓是让你流口水哦！

2、粽子，大家可能都知道嘉兴的粽子，但是湖州的粽子也有特色，只不过没有嘉兴粽子那么有名气而已，但是吃起来确实是非常好吃，湖州粽子最出名的是细沙甜粽和鲜肉咸粽。

3、千张包，这个包子跟我们平常吃的包子不太一样，非常具有特色，湖州的千张包形状是三角形，在制作工序上也有一定的讲究，手法一定要快，以特色加味道迅速成为湖州当地有名的小吃。

4、酱羊肉是湖州的传统名菜之一，做法非常繁琐，也很讲究，传承百年，吃起来能感觉到羊肉非常的嫩，酥而不烂，鲜嫩可口。

大家有机会去湖州游玩，一定要品尝品尝！

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德清（湖州的县）有很多好吃的，不过我觉得新市（德清的镇）是最有名的。红烧羊肉面：在新市古镇那里，稍稍偏甜，羊肉没有膻味，面是细面。干挑面：加点咸菜，味道很好。很家常的早饭。还有茶糕，里面是肉馅的，属于历史遗产。小笼包：不过是发面的皮。

更新：

笋烧咸菜：我特别喜欢，一般都当凉菜吃。德清和安吉交接，所以笋质量很好，感觉好多汁😄

鸭脚面：一碗鸭脚（也有千张包）一碗面；这个早饭比较清淡，很鲜

等等等……

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湖州有很多名小吃,如特色菜百鱼宴、长兴板栗、丁莲芳千张包子、周生记馄饨、诸老大粽子、双林子孙糕、野荸荠桔红糕 、震远同"茶食三珍"...

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这个要属百鱼宴因选用鱼类水产品为主要原料，运用多种刀工和烹调方法制作成 500多道宴席菜肴而得名。

百鱼宴为1979年由浙江湖州饭店的吴水宝、周顺林、陈文学、朱士宝、杨鑫龙、吴金根、朱卫宜等一批特级厨师集体创制。它博采众长，吸收我国川、广、京、徽等各大菜系之精华，形成其独具特色的鱼菜风格。 \n

主要特点是：原材料讲究新鲜，刀工精细多变。多用本汁原汤，保持鱼之原味；注重色好形美，重视营养搭配。既有清淡嫩滑之南味，又有鲜香咸辣之北味；既适宜老幼，也让青年人喜欢。 \n 随着季节变化不断推出由冷盆、大菜、炒菜和汤菜组成的不同宴席。

例如，春天的鱼宴，是以步鱼、鲫鱼为主菜，鲜花陪衬，显得春意浓浓。夏天，以黑鱼为主的五环鱼丝、千瓜黑鱼片等佳肴，令顾客在炎火夏日食欲大振。秋天，河蟹称雄主席，蟹黄鱼脑、蟹粉鳜鱼羹等珍品上席。冬天，鱼鲜火锅上桌，人们围坐桌旁，随着藏心鱼圆、雪梅鱼卷的入口，只觉身暖心乐。 \n

变化无穷的百鱼宴，给人们带来了美食的享受，满足了人们对营养的要求。

骆驼娱情

作为道地的湖州人知道的是，南浔野茡荠桔红糕，定胜糕 ，双林姑嫂饼，菱湖雪饺 魚元，练市羊肉 长兴烂糊鳝丝等，按照老城区市内的传统品牌有 震远同 金钟牌玫瑰酥糖 椒桃片 诸老大粽子 腰子饼，周生记馄纯店，丁蓮芳千张包子店，小编是个老头儿了 说句实话 还是儿时的味道好，曾经的品牌辉煌过，非常的留恋，現在的餐饮店遍布大街小巷，全国各地的名小吃琳琅满目 应有尽有，改资后的名牌店因为是经营理念的不同 ，说不定还不如一家个体饮食店，欢迎大家来湖州作客品尝。

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1,丁莲芳千张包子

2,周生记馄饨

3,诸老大粽子

4,震远同"茶食三珍"

5,练市羊肉面

關鍵字: 湖州 生活 特色美食