主料
普通麵粉
140g
水
190g
雞蛋
3個
鹽
2g
小蔥
2棵
雞蛋餅的做法步驟
1. 麵粉放在碗中，打入雞蛋，
2. 加入水，調成雞蛋麵糊，再加入鹽，攪拌均勻
3. 小蔥洗乾淨切碎，剩下的2個雞蛋打散備用（也可以直接把雞蛋打散在餅上）
4. 平底鍋倒入少許油，燒熱後轉小火
5. 倒入雞蛋麵糊，等麵糊表面凝固
6. 倒入適量打散的雞蛋液（可直接把雞蛋打在上面，用勺子攤均勻）
7. 表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固後翻面
8. 停一會捲起，關火，切斷（也可刷上自己喜歡的醬，加入喜歡的蔬菜，肉類）
9. 美味
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