之前老是跟大家分享早餐餅啊，雞蛋餅，韭菜盒子啥的，今天咱們換個花樣，小編來給大家介紹一款東北人愛吃的餅，名字叫“回頭”皮薄餡多。一起來看看吧！
做法:1.大碗裡放上三百克左右的麵粉，加上一勺鹽來提高麵粉的韌性，然後用溫水來和麵
2.一邊用筷子攪拌一邊加水，攪拌成面絮狀以後用手和成麵糰，然後蓋上保鮮膜把面醒上半個多小時
3.取一塊五花肉，洗乾淨之後剁成肉餡。再拿一個西葫蘆切成絲放到碗裡，加上一勺食鹽來蝕出水分
4.用手把絲捏掉水分跟肉餡放到一起，把花生碾碎放到裡面，再加入一點耗油，少許老抽調色，半勺胡椒粉，一小勺白糖
5.用手把它們攪拌均勻肉餡就做好了
6.案板抹一點油，把面拿出來搓成長條切成劑子，然後在手上抹油，把劑子按成長餅的形狀
7.把剛才調好的肉餡放在餅上，用筷子攤開，然後再把麵皮捲起來，把兩邊捏一下以防餡漏出來
8.電餅鐺刷上一層油，五成熱的時候把做好的面卷放進去開始煎制，過程中把它們翻一下面
9.煎到面卷兩面呈金黃色的時候就可以拿出來了，然後裝入盤中
哇塞！皮超薄肉餡超多，好香好好吃啊！您學會了嗎？歡迎下方留言評論，喜歡小編的分享記得關注小編喲！小編會繼續努力的
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