家中念舊的老一輩，一到三伏天就唸這一碗湯，他們總說這碗湯，已經有幾千年的歷史了。小編今天為大家帶來的這碗“幾千年”的湯，便是春秋戰國時期扁鵲的名方”三豆飲“，時至今日三豆飲更多的在日常生活中出現。三豆飲顧名思義，原材料有三種豆子，一般分別是黑豆、綠豆和赤小豆，當然也可換成黃豆等材料。在夏季綠豆湯風靡之時，不要忘了綠豆湯的寒涼性，而三豆飲將黑豆加入其中，正有中和綠豆寒涼之意，三豆飲將三種豆子的寒涼和不利影響中和，留其精華功效，不禁讓小編對古人的智慧肅然起敬！來，我們一起參閱這碗三豆飲吧！
三豆飲
By 丹丹20150925
配料：
綠豆 20克、黑豆 40克、黃豆 20克、烏梅 四顆、水 1200毫升、白糖 二勺
烹飪步驟：
1.三豆各抓二把洗淨
2.洗淨之後，乾淨的水泡著，明早直接煮就可以了
3.藥店買的烏梅，先放著，等開火煮時再下鍋同煮
4.我的小寶凌晨四點多起來喝奶，順帶就開火砂鍋煮到七點大寶起床上學，洗刷後就可以喝了，此乃食療，可空腹喝
5.冰糖沒了，用白糖代替的
6.口感酸甜，孩子們喜歡喝，也可長期喝
烹飪小貼士：
1、黑豆性味甘、有活血、利尿、祛風溼熱、清熱解毒、滋養補血、補虛烏髮等功能。《本草綱目》中說：“黑豆八腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。”
2、綠豆性寒、味甘、入心、含有豐富的蛋白質，其中以球蛋白為主。綠豆含有豐富的磷脂成分，具有降低膽固醇、調節血脂、預防過敏、排毒、抑菌等作用。
3、黃豆營養含量豐富，其蛋白質的含量比豬肉高2倍，更是雞蛋的2.5倍。蛋白質含量不僅高而且質量好。黃豆的氨基酸十分接近人體日常需要的比值，所以更易被消化和吸收。
你知道三豆飲是扁鵲的名方嗎？
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