主料：基圍蝦仁300g、綠茶葉一大匙調料：蛋白一匙、鹽和澱粉少許做法：
1、茶葉先用開水沖泡至軟，將茶葉和茶湯分開備用；蝦仁用蛋白、鹽、澱粉醃製10分鐘 2、將蝦仁過油撈出，倒出餘油。再將蝦仁回鍋，加入茶葉快炒片刻，倒入一匙茶湯就可起鍋
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