喜歡南瓜，做法可以百變，能甜能鹹能和麵。
甜的，煮粥煮飯打豆漿，都可以放南瓜，增加粘稠度和甜甜口感。
鹹的，南瓜燉小雞，鹹蛋黃焗南瓜，蠔油南瓜，都是鹹中帶有自然的甘甜，回味無窮。
還有，蒸熟後的老南瓜，切成片，串起來曬成半乾的南瓜幹，甜品零食，解饞不胖人。
要說好吃隱形又好看，要數南瓜和的面。
用來做南瓜饅頭，南瓜包子，南瓜麵包，蒸或烤熟後都是耀眼的金黃顏色。
一滴水不用加，就用煮熟的南瓜和麵，讓不喜歡南瓜的小孩不知不覺就吃進了粗纖維胡蘿蔔素。
還有一種不費力的最簡單吃法，就是煮粥、羹、湯，洗淨切塊扔鍋裡，就可以等著吃了。
尤其做早餐粥，頭天晚上預約好，早上會在南瓜粥的淡淡甜香中醒來。
跟各種食材搭配，煮出不同花樣的南瓜粥，攪散後也看不到南瓜塊，不怕你不愛吃。
健康，滋潤，甘美，外賣可叫不到，誰捨得這樣加料。
今天的南瓜粥，裡面還放了百合、枸杞，蔓越莓。
【南瓜百合粥】
材料：大米60克，南瓜260克，百合200克（泡發後的），枸杞20克，蔓越莓40克。
做法：百合提前泡發，洗淨。乾的枸杞和蔓越莓，用清水稍清洗，撈出放碗裡，等粥煮好後再放進去。
南瓜洗淨，去皮後切成小塊。蔓越莓切小碎粒。
大米淘洗乾淨放入鍋中，加入足量的水，再放入南瓜塊，百合，預約煮粥鍵，7小時後再開始煮粥。
轉天早起，打開蓋子將枸杞和蔓越莓放進去，拌勻，再蓋上蓋子用加熱鍵煮5分鐘即可。
南瓜稍攪拌就會散，跟粥混合到一起，即成粘稠南瓜粥，金黃顏色，好吃又好看。
小貼士：
平時煮粥怎麼加水，就還怎麼加，不用因為放了南瓜而多加水，煮熟的南瓜本身就都是水分，是低脂高纖維食材。
南瓜一身寶，含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以護眼、護心、同時有抗癌功效。長期食用南瓜，有助於補中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護胃粘膜、幫助消化。
南瓜中的維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有預防之效。
南瓜還含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。常吃南瓜有益於男人的前列腺。
百合：養顏美容佳品，春天氣候比較乾燥，百合具有潤肺養陰，養心安神的功效。
二.南瓜銀耳羹
加了葡萄乾一起煮的，南瓜也是甜的，所以不用放糖，銀耳羹也甘甜。
還放了花生跟蓮子，煮的軟軟的，甜糯濃稠，早上一大碗吃光，舒服飽足。
銀耳耐煮，小火慢燉才好，我用的電飯煲，兩個雜糧粥的程序，煮至湯汁濃稠軟糯，滿滿膠質。
【南瓜銀耳羹】
材料：銀耳半朵，花生米1把，蓮子1把，南瓜200克，葡萄乾1把。
做法：
1.銀耳清水泡發兩個小時以上，中途換水數次至漂清。
2.將泡透的銀耳剪去蒂部，然後撕成小朵待用。
3.南瓜洗淨，去皮去瓤後切成小塊。
4.花生和去皮去芯的蓮子也提前浸泡2小時，換水至漂清；葡萄乾下鍋前用清水稍稍淘洗下即可。
5.將所有的食材放入電飯煲。
6.加入稍高於食材的水，多出水位的半格即可。
7.用雜糧粥鍵，2小時，煮好後再重複一遍此過程，再2小時，煮至銀耳花生蓮子都軟軟的，稍攪拌南瓜就散了才好。
小貼士：
水不要加的太多，電飯煲的煮粥功能一般都是小火慢煮，揮發不了多少的水分的。
銀耳必須得熬煮的時間長些，才能湯汁濃厚膠質滿滿，所以兩個煮粥過程才行。
我都是頭天晚上煮兩小時後，再預約一個雜糧粥程序，這樣早起就有熱乎稠糯的銀耳羹吃了。
銀耳：平民燕窩，養顏佳品。花生米：健脾養胃。蓮子：強心安神補虛。
三.紫菜南瓜蛋花湯
紫菜搭南瓜做成湯，鮮甜鮮甜的，滋潤又補鈣，粗纖維豐富。
因為味道清淡，有時候也會做了當早餐湯，搭配個包子，妥妥地。
做法超簡單，煮即可。
【紫菜南瓜蛋花湯】
材料：南瓜200克，紫菜10克，蝦皮1小把，雞蛋1個
調味料：鹽半小勺
做法：
1.南瓜洗淨去皮。
2.將南瓜切成小塊。南瓜塊切的越小，越容易煮熟煮散。
3.紫菜和蝦皮，分別放入清水中稍稍清洗，雞蛋磕入碗中打散待用。
4.鍋中加入3碗清水，再加入南瓜和蝦皮，大火煮開。
5.煮5分鐘左右，用勺子攪拌，至南瓜都能散開，加入紫菜。
6.煮至紫菜散開後，細細的淋入蛋液，然後再加鹽拌勻即可。
小貼士：喜歡濃稠點的，就多放點南瓜，或者多打個雞蛋花也行。
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