羅訥河谷（Rhone Valley）是與法國波爾多齊名的重要產區，在這片歷史傳承之地，優秀的酒莊一直層出不窮，其中，就有一個傳奇一般的酒莊：
這個酒莊所釀造的葡萄酒獲得了 35 次帕克滿分！
還是世界上第一個也是唯一一個所有葡萄酒都標有盲文的酒莊；
有人甚至說北羅訥河谷最複雜多樣的葡萄酒就來自這個酒莊；
它就是莎普蒂爾（Maison Chapoutier）酒莊。
對於莎普蒂爾酒莊，羅伯特·帕克有過這樣一句評價：“我還沒有見過哪個莊園的釀酒質量比莎普蒂爾酒莊進步更快，釀酒哲學比莎普蒂爾酒莊變化更大。”
進步與變化的原因，來自於它的現任莊主，米歇爾·莎普蒂爾（Michel Chapoutier）。一個百戰不殆的軍隊離不開一個英勇善戰、運籌帷幄的領軍人物。同理，一個傑出的酒莊的誕生當然少不了一個靈魂人物的運營。
米歇爾·莎普蒂爾
為了讓酒莊更好的發展，1989 年，他做了一件“大義滅親”的事：買下整個家族企業，還解僱了包括父親在內的其他家庭成員！為啥？因為前兩年酒莊釀的酒簡直太low，他實在看不下去，自己又一腔熱血想釀好酒，所以不得不如此。
也是從1989年開始，莎普蒂爾酒莊就採用生物動力耕種和釀造方法，目的是釀造最純正、最接近天然風土條件的葡萄酒。葡萄栽培和釀製過程的每一個決定、每一個步驟都是為了增加葡萄酒的風土條件、品種特性和年份特徵。該酒莊發酵時從不採用人工酵母。
同時，米歇爾的改革不僅包括將舊慄木卵形大木桶換成小橡木桶，也包括釀製優質葡萄酒時，在裝瓶區不再進行澄清和過濾。
總之，米歇爾完全改變了莎普蒂爾葡萄酒的釀製方式和程序，最終使他釀製的葡萄酒可以和羅訥河谷產區最出色的釀酒師馬塞爾•吉佳樂（Marcel Guigal）所釀製的葡萄酒相匹敵。
米歇爾的理念認為，一支完美的可以拿滿分的酒首先要滿足平衡和成熟兩個特點，同時要果香充裕、口感豐富圓潤、結構宏大、複雜性佳、陳年潛力強。莎普蒂爾酒莊的葡萄酒，不僅保持了產區的典型性（豐富飽滿、耐久藏），也有個性（兼具優雅細膩之感）——他所釀造的葡萄酒能獲得 35 次帕克滿分，也許最重要的原因，就在這裡。
莎普蒂爾旗下品牌葡萄酒
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