讲到“放哥约酒”，在华南酒圈都小有名气。创始人林放，是《葡萄酒》杂志创刊总编辑，致力将放哥约酒这一“流动的盛宴”，打造成国内最优质的葡萄酒饮家社群。
这一期，放哥来到了东莞，携手腾讯东莞和嫣然Tang，在东莞老饭店举行放哥约酒美酒美食之旅的第三期。届时，放哥会像往常一样在酒会上和大家分享酒，嫣然会在饭局上和大家分享美食，腾讯东莞则现场直播这场酒会。
清淡是粤菜的核心，东莞菜作为粤菜的一个分支，何以形成咸香中带点甜的风格？是什么样的风土、经济、人文催生了这种风格？或许我们将会在这一期的就会上找到答案。
关于放哥
放哥约酒是一个以葡萄酒社交为入口的移动互联网产品，旨在打造一个优质的饮家社群，推动中国饮家阶层的形成。
放哥约酒是一个流动的盛宴，它只提供极致体验，包括最登对的酒食搭配、最愉悦的酒会过程、最珍贵的社交经历，帮助那些有趣、好玩、爱酒、多金的优质男女，实现从味蕾到人生的全方位探索，被誉为最具逼格的文创品牌。
放哥约酒创始人林放，人称放哥，是著名情怀社群“放肆青春”总策划之一，酷狗音乐控股公司酷FM前COO，《葡萄酒》杂志创刊总编辑，广东省酒类行业协会葡萄酒分会名誉会长。
作为一名生活艺术家和超级饮家，他的名言是：人生很短，美酒太多，跟对的人喝对的酒，此乃人生的第一要义。
嫣然和放哥结缘，是因为当年放哥主持《葡萄酒》杂志、做年度大专题《中国年 中国酒 中国菜》时，受放哥之邀以美食美酒博主的身份一同探讨酒食搭配。就是在这个专题里，放哥首次提出了中国葡萄酒属于中等酒体的概念。
腾讯东莞的总编辑谭军波 ，与放哥多年好友，参加放哥约酒第22局寻味顺德之后，他建议在东莞举行一场，并由腾讯东莞来现场直播。谭军波系著名报纸发行人，有“魔鬼发行人”的称号。先后在《南方日报》、《南方周末》、《南方都市报》、《京华时报》、《重庆商报》、《上海证券报》工作。2008年起，他跟东莞结下了不解之缘，历任《东莞日报》副社长、《东莞时报》总编辑，直至2018年负责腾讯东莞。
酒 单Wine List
1
意大利威斯坦尼诺伯爵酒庄伯爵黑品诺干白起泡酒
Conte Vistarino - Pinot Nero Brut
产地：意大利伦巴第
葡萄酒品种：黑皮诺
酒精度：12.5%
品酒笔记：
轻压皮使葡萄汁榨出达到50%。在温控不锈钢桶进行首次发酵，然后在高压灭菌器进行二次发酵，陈酿6个月。清爽自然，适合开胃。
2
法国枫丹露酒庄干白葡萄酒 2016
Cuvée Fontenille Blanc 2016, AOP Luberon
产地：法国罗纳河谷吕贝隆
葡萄品种：候尔、白歌海娜、克莱雷
酒精度：13.5%
品酒笔记：
洋槐、茉莉、山楂花香味和生津的橘果和蜜香。香味轻盈而令人愉悦；清爽的入口如同品尝一枚多汁的脆桃，收尾有张力，延展出矿物风味。
3
德国莱茵王子酒庄皇家珍藏雷司令白葡萄酒 2015
Prinz von hessen Kabinett Royal Riesling 2015
产区：德国莱茵高
葡萄：雷司令
酒 精 度：13.1%
品酒笔记：
这款酒呈浅金黄色，珍藏级雷司令非常有劲道，平衡的酸度以及丰沛的香气，清新而脆爽，完美诠释了莱茵高雷司令的风味，平衡的酸度以及丰沛的香气，清爽而多汁，充满令人难以抗拒的魅力。
部分荣誉：96分——堪培拉国际雷司令挑战赛（Canberra International Riesling Challenge）2015；JR16分——杰西斯.罗宾逊（Jancis Robinson）
4
中国利思家族典藏西拉干红 2015
Family Treasures Syrah 2015
产地：中国宁夏
葡萄品种：西拉,赤霞珠
酒精度：14%
品酒笔记：
深宝石红色偏紫色光晕，展现出蓝莓、黑橄榄和黑李子香气,以及紫罗兰及胡椒的香气。拥有丰沛而浓郁的风味；余味中夹带着一缕胡椒的辛辣气息。单宁柔和细腻，酒体平衡醇厚，余味悠久。
部分荣誉：Decanter 2017品醇客亚洲葡萄酒大赛金奖；2017IWSC国际葡萄酒暨烈酒大赛铜奖。
5
意大利千年古堡酒庄奥烈安德珍藏经典奇安帝干红 2014
O'Leandro Chianti Classico Riserva DOCG 2014
产区：意大利托斯卡纳
葡萄：大桑娇维塞 赤霞珠
酒 精 度：13.5%
品酒笔记：
这是一款古典、优雅、深邃的美酒。深宝石红颜色，浓烈的黑色浆果香气，带着月桂、香草和可可的香料气息，黑色浆果的香气同样反映在口感上，带着良好的酸度。酒体丰满而富有层次，收结带着些微烟熏味，传递出一缕缕淡淡的岁月气息。
部分荣誉：Decanter 5 星推荐；波尔多国际葡萄酒挑战赛金奖；布鲁塞尔葡萄酒大赛最高金奖。
6
中国宋代官窑酒庄大宋国酒
产区：中国贵州茅台镇
类型：酱香型白酒
酒 精 度：53%
品酒笔记：
该酒以茅台镇发现的宋朝古窑池遗址为背景进行创作设计，是茅台镇两大有故事的酒之一。改酒酝酿于茅台镇核心产区，传承了宋代老派酱酒的酿酒技艺，坚持陈年基酒老派酱香，始终提供够年份的老酒。
餐 厅 与 美 食welcome
这次酒会，我们选择了东莞地标式的饭店——东莞老饭店，国家五钻酒店。从1979年开始专注餐饮至今的东莞饭店，已经成为了东莞人喝早茶、家庭聚餐不可获缺的打卡地。无论是传统莞菜、精细粤菜，还是创新粤菜，都以精挑食材，用心烹饪而深受大众食客欢迎。
觥筹交错、举觞称贺之际，品尝的是美味，感受到的却是亲切，领略到的更是沉淀着悠久历史文化的莞人情味。有一种“老”，不仅是岁月的沉淀，更是去芜存箐后的弥足珍贵。
餐 单 预 告 Menu
包罗万有拼盘
（冻鲍、冻鹅肝、冻螺、三文鱼）
冬瓜盅
蜜桃淮山煮虎门麻虾
虎门蟹饼
禾虫焗蛋
黑松露捞走地鸡
东莞古法陈皮烧鹅
碳烧牛肋骨
生炒云南菜心
上汤夜香花
东莞咸汤圆
- END -
（部分图片来自网络）
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