今天想聊聊摊煎饼的事，不，聊聊创业的事。
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朋友圈最近都在转发一则“笑话”
“煎饼摊的大妈火了，和顾客发生争执。
顾客：我说要加两个蛋，你怎么少加一个？
于是大妈说：我月入3万，怎么会少你一个鸡蛋！看到这个消息顿时……”
很多人当做段子听完就过去了，也有网友自嘲，拖了国家后腿，大妈才叫GDP。
网上还有网友采访自己常吃的煎饼摊后算的一笔账：
一个煎饼摊的业务规模，好的时候，一天能卖500个，最不济也能卖200个。
从成本测算上，煎饼原饼的价格在2毛一张，鸡蛋价格一斤4元，有10个左右，平均下来每个5毛钱。
配料就是葱花、香菜、食盐，在加上液化气和包装的纸袋子，最终成本加起来也就1.5元一个。
现在一个最便宜的煎饼在3.5元左右。这样下来每卖出一个煎饼，利润差不多2元。
假设大妈的一个月生意都不好，每天都只卖了200个保底，那到手利润有2*200*30=12000元。
也就是说，煎饼摊大妈生意最差的一个月收入，都可以用来秒杀相当一部分小白领的工资。可以想见，生意好的时候，一个月3w+绝对不是说瞎话。
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老C是我的合租室友，毕业十年换过很多工作，对于现在混的还在和我合租，按他自己的说法是怀才不遇。
这十年里，他做过销售，下过工地，最厉害的时候吃过五星级也管过十来号人。
现在的失业只是暂时的，他告诉我他在找项目。
我感叹还好最近传销打得严，不然你可能也要去搞传销。
老C说他找到项目了，楼下开早点摊。他打听过了一月挣万八千跟玩一样。而且网上还有二手的早点车，他现在随时可以开张。
你会摊煎饼吗？
不就是鸡蛋、煎饼、葱花......老C嘟嘟囔囔个半天也说不出怎么摊。最后他说大概和摊鸡蛋一样吧。
老C不会做饭，顿顿吃外卖的人，可想而知煎饼摊破产了。
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朋友里有想卖早点的人不在少数，我学生时期也有过这种想法。上大学的时候去宿舍楼外的小吃街吃饭，卖盖饭的小哥一边熟练的翻着锅一边向我打听学生什么时候放假，放假了生意就不好做了。
放假了能挣多少啊？
你们学生放假了，我们就只能挣点小钱了，平时我这个摊一个月能挣个四五万吧。
对此我一点不怀疑，生意的火爆程度和收入是成正比的。毕业后听说小吃街的摊位因为影响市容被整改了，卖盖饭的小哥就在街上盘了个小餐馆，还是卖盖饭，不过生意好像更好了。
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市场里卖馒头的山东大哥和我住一个小区，馒头买的久了也就混熟了，常常感叹还是读书好啊，有个正经工作，不像自己每天没个闲着的时候。
大哥跟老C比跟我还熟，属于能一块喝酒聊天的那种。卖馒头有七八年了，每天凌晨起来和面、发酵、揉面、上屉，晚上七八点才收摊，一天能卖出去几千个馒头，还做一些花卷、大饼之类的。平时除了老婆一直在店里，老家过来的侄子现在也能揉揉面，干些重活了。
最难的时候是老婆怀孕的时候，心疼老婆不让她来帮忙，就自己一个人，累的不行的时候就想为了老婆、孩子，加把劲，就这么挺过来了。
老C说自己想学学做饭了，也想要老婆孩子了，让我上网查查看煎饼怎么摊好吃，告诉我以后来哥哥这吃煎饼不要钱，鸡蛋想加几个加几个。
明天，我要吃两个鸡蛋的煎饼。
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