我是一個地道的吃貨，每次下館子都會點上一個牛肉爆大蝦，或是土豆蝦仁之類的菜，可以說對於大蝦是情有獨鍾了，可無奈的是，自己做蝦的手藝，那真是下不去口呀。
這道麻辣對蝦，是朋友來我家吃飯，看我買了大蝦，就說要露一手。嘿，不吃不知道，一吃還真覺得這朋友做蝦的手藝不錯，不僅有賣相，微微辣的口感，吃著特別開胃，輕鬆小二碗米飯就下肚了。
我覺得之所以朋友做的蝦好吃，而我做的蝦味道不行，關鍵還是調料的選擇，因為自己害怕亂放調料，吃起來不健康，所以味道平平淡淡，不過有了朋友這做法，以後就知道該怎麼加調料了。
【香辣對蝦】
所需食材：蝦、郫縣豆瓣醬、姜蔥蒜、料酒、白糖。
做法：
1、先要把姜蔥蒜切好以備用。
2、下油入鍋燒熱，放入熟蝦，炒製出香味以後呢，就盛出來備用。
3、把姜蔥蒜放入鍋中煸炒出香味。
4、加入一大勺郫縣豆瓣醬和適量的白糖，最後加少許的料酒進去煸炒。
5、倒適量清水進鍋，燒開。
6、把備用的大蝦倒入鍋中，大火煸炒。
7、最後再鍋邊倒入一點薄芡進去，收汁即可出鍋了。
一到吃在微辣，看著就有食慾的香辣大蝦輕鬆搞定，學會這道菜以後，我可以為自己節省了一大筆的下館子錢，如果你也想花更實惠的錢，吃更美味的菜餚的話，不妨自己動手學做幾道特色菜哦。
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