豆腐抱雞蛋：1.幹香菇泡發；2.醃製雞丁和三色蔬菜時加入澱粉、芝麻香油、雞精抓勻，再加入蠔油，生抽繼續拌勻；3.在豆腐盤敲入4個雞蛋，撒入鹽並蓋上保鮮膜；5.蒸鍋裡水燒開後放入盤子，蓋上鍋蓋，中火蒸15分鐘；6.香菇切成香菇碎，姜切末，蔥花蔥白切好，紅線椒切圈7.熱鍋入油下入蔥末蔥白，爆香；8.下入三色蔬菜、雞丁，香菇碎翻炒均勻9.加入適量清水，燒開後煮約2分鐘；10.加入紅椒圈，鹽調味撒入蔥花
韭菜炒豬肝：1、豬肝切片，大蒜和生薑都磨成泥後加入豬肝中，接著加入1大勺料酒和1小勺鹽，攪拌均勻後放入冰箱冷藏醃製15分鐘。2、油鍋熱至170度左右時，把豬肝均勻拍上澱粉，入鍋煎炸至兩面脆黃，3、2個雞蛋攪打均勻。平底鍋加油，油熱起來之後將蛋液倒入鍋中，迅速劃散；4.然後倒入炸好的豬肝繼續翻炒，接著倒入調好的醬汁，快速的炒勻食材與醬汁，最後倒入雞蛋，稍稍拌勻即可出鍋。
蒜香乾煸手撕杏鮑菇：1.順著杏鮑菇的紋理撕成長條，越細越好。2.鍋子燒熱，先不要放油，杏鮑菇絲下鍋中火慢煎，去掉水分。3.乾煸到杏鮑菇絲變軟，放適量的油小火慢煎，注意翻動不要讓杏鮑菇沾鍋。4.繼續幹煸至杏鮑菇絲呈現淺金黃色，加入蒜末和幹辣椒丁翻炒。5.等杏鮑菇絲變金黃色，加少許鹽和雞精調味，起鍋。
醃辣椒：1. 辣椒洗乾淨，去辣椒蒂2. 切成小圈3. 把所有的辣椒都切好4. 切好的辣椒圈，加生薑末，蒜泥，鹽，味精，白糖，十三香，酒5. 攪拌起來6. 裝這個醃製罐壓一晚，就可以吃了
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