水是生命之源，是机体不可缺少的资源，也是机体最重要的组成部分。水具有多种生理功能，可以参与机体的新陈代谢、维持体液正常渗透压及电解质平衡和调节体温等。不摄入水，生命只能维持数日，摄入水而不摄入食物时生命则可维持数周，可见水对于我们是多么重要。水与健康息息相关，因此越来越多的人关注饮水这个问题，很多人疑问烧开的自来水和桶装水到底哪个更健康？
很多人对于自来水有误解，总觉不干净。基本上我国城市居民的饮用自来水会经过水质42项全分析，各地方的自来水厂也会定期进行抽样检测，出厂前会加氯除菌，煮沸后会分解，不用担心。在我的工作中基本没有出现过检出自来水不合格的情况。自来水中的水垢，其实也没有证据表明有健康危害，这个用简单的过滤水壶就能解决。如果选择装净水器，则一定要按照厂家要求的时间间隔定期换滤芯，否则滤网上沉积的污物会超标，滤出来的水反而会更脏。
1、什么是自来水？
自来水是指通过自来水处理厂净化消毒后生产出来的符合标准的供人们生活、生产使用的水。
2、饮用自来水的优点
① 水源采集点经过严格挑选。
② 符合标准，烧开后可放心饮用。
③ 经济实惠。
④ 新鲜。任何食物都有保鲜期，自来水也一样。中国城市人口多，对自来水需求量大，自来水从自来水处理厂送达到普通居民的平均时间仅为1天。
⑤ 保留了水中大部分的矿物质和微量元素（钙、镁元素含量较高）。
⑥ 避免微生物超标情况。家用自来水一般都是即烧即用型，安全又卫生。
饮用自来水的缺点：
① 不便利。
② 会出现水垢。自来水出现水垢是因为水中含有钙、镁离子，但对身体并无不良影响。
③ 虽然自来水厂生产出来的水符合相关标准，甚至到达直接饮用的标准（直饮水），但经过地下水管和户内水管的一一“过滤”，水质可能会打折扣。
桶装水是经过消毒的纯净水或矿泉水，无论从营养或安全卫生的角度似乎都比烧开的自来水要好。可有研究表明，烧开的自来水的安全性和营养价值均要胜于桶装水，下面对此做分析：
桶装水是什么水？
桶装水是指采用自来水或地下水，经过现代工业技术处理而成的纯净水，并灌装至PC桶得到的产品。
桶装水多为纯净水，只有少数为矿泉水
优点
① 便利。
② 真正的纯净水经过多层过滤，除去了水中的杂质、微量元素、无机盐及致病的细菌，安全无毒，无污染。
缺点
① 价格昂贵。
② 纯净水不含矿物质和微量元素，长期饮用可能导致营养不良，还可能造成身体酸碱环境失衡，特别是处于生长发育阶段的儿童更是不能长期饮用。
③ 数据显示桶装水在开封后第1-3天内可直接饮用，但对于饮用速度慢的家庭，容易造成水污染。
④ 不新鲜。桶装水从生产到消费者购买、饮用花费时间长，导致水质新鲜度降低。
⑤ 微生物含量易超标。由于倒置的原因，会有空气进入饮水机内部，导致桶装水被微生物污染。
⑥ 饮水机的冷水出水口易被霉菌污染，饮水机内部结构易被微生物污染。
目前很多纯净水的生产不规范，鱼目混珠，如果购买了不合格的产品，反而对身体有害。
家里选择桶装水的，注意一定要选购大品牌的，否则塑料桶都有可能带毒，回收清洁消毒可能也会做得不彻底。打开一桶水最好在一个星期内喝完，否则直接饮用就不安全了。桶装水也分很多种类，纯净水其实是一个营销概念，经过不同纯化手段去除大颗粒沉淀物的都可以叫纯净水；蒸馏水就是使用煮沸冷凝蒸馏手段得到的纯净水，大白话讲就是烧水壶盖子上的水珠。市面上流传的说法是常喝纯净水、蒸馏水不利于健康，因为缺乏矿物质。我们通常摄取矿物质的方法并不是靠喝水而是靠食物，就算是天天喝矿泉水摄入的矿物质对于人体代谢来说也只是杯水车薪，不如吃口菜，所以这个说法是不成立的。
矿泉水一般是从地下深处自然涌出或钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素，口感味道也会比较顺滑。矿物质水则是前面提到的纯净水中，人工添加一些镁、钾、硫等人体必需的矿物质元素，但是天然矿泉水中含有的一些稀有微量元素是没有的，味道也会比矿泉水差一点。
天然矿泉水肯定是日常饮用水的最佳选择，但是喝其他水对于维持身体健康也是没有问题的。一般来说，瓶装水的卫生水平高于桶装水，但瓶子对于环境是个污染。所以最经济、环保的方法就是自己烧水做凉白开喝。
建议
① 购买桶装水需辨别真伪。
② 人少的家庭不建议喝桶装水。
③ 对于单位的饮水机，由于饮用速度较快，定期清洗就好。
从健康和经济角度考虑，建议选用烧开的自来水作为饮用水；
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