在正常情况下，人体的血脂维持在一个稳定值内，如果身体的血脂超越了这个平均值，就会容易造成血脂失调，引起血压的变化，从而引起身体的多种病变。如今，由于人们不良的生活饮食习惯的影响，导致越来越多人患上了高血脂，所以，预防高血脂，首先要注意的就是饮食。
这几大类食物要少吃：
一、高脂肪食物
高脂肪类食物中包括了肥猪肉、牛肉、肥羊肉等，这类食物里面由于饱和脂肪酸过多，造成脂肪容易沉积在血管壁上，导致血管变窄，影响血液流动。而且，饱和脂肪酸长期大量摄入体内，会加速血液凝固作用，导致血液粘稠度增加，从而促使血管硬化，引发高血脂症状的产生，同时也会引起血栓的形成。由于现代人很喜欢用猪油做些油炸食物，这些食物里面往往残留着大量的脂肪，过度食用的话，不仅很容易引起血脂升高，而且会导致肥胖症的出现。所以，平时要少吃一些肥猪肉、牛肉和油炸类食品等。
二、高胆固醇食物
胆固醇作为人体必不可少的营养物质之一，每天的摄入量不能超过人体的需求量。因为人的身体本身有着较强的合成胆固醇能力，而食物中过量的胆固醇则会影响到血液中的胆固醇，一旦长期摄入过多高胆固醇食物，如：动物内脏、肥肉、蛋黄等，就有可能会导致体内血脂升高，从而导致高血脂的症状出现。因此，高胆固醇的食物要适量。
三、高钠盐食物
高血脂患者要限制自身钠盐的摄入，因为盐分摄取过多的话，会致使血管硬化，导致血液流速减慢，从而引起血压升高，相对的，也会造成体内血脂升高，因此每天摄入的盐应该在5克以下为宜。
四、甜食
一些糖分过高的食物也是高血脂患者要注意的地方，虽然糖分可以转化为热量并被我们的身体所吸收。但是，一旦摄入体内的糖分超过身体需求的糖分，就会导致剩余的糖分转化成脂肪，不仅容易引起发胖，还会引发血脂升高，甚至有可能还会出现动脉硬化的情况。所以，日常生活中，我们要适当减少碳水化合物的摄入，不要过多吃甜食和糖分较高的食物。
五、酒
适量饮酒是可以对身体产生促消化，活血等作用，但是饮酒过量则会对身体起一些反作用，尤其是一些患有高血压、高血脂等的病人。因为身体长期摄入酒精是会对身体造成很大影响的，由于酒精的热量过高，喝多了不仅会引起身体发胖，还会导致胃口下降，不能很好地摄入身体每天所需的营养成分，从而造成身体一些营养缺失，导致身体机能下降。除此之外，长期喝酒不仅会抑制体内脂肪酸的代谢，引起血脂、血压水平升高，还会造成肝脏出现问题的可能性增加。
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