最近老被吃貨朋友追問,到底哪裡可以朋友們一起“大口喝酒,大塊吃肉”?
小編一想,日耳曼民族美食豬肘子配上德國進口啤酒,這就非常符合!
不過天氣太熱,不如自己在家做。
所選材料:豬前肘,醃製時間:一天,烤制時間一小時。
材料:豬前肘一隻,洋蔥半個。
調料:白砂糖、才抽、、蜂蜜水、德國酸菜、大蔥、姜、芹菜葉、羅勒葉、迷迭香、鹽、黑胡椒、大蒜、糖、醋、油各適量。
準備工作:將所有調料和洋蔥切碎,然後抹在豬肘上面,緊緊地用保鮮膜裹住,放入冰箱保存,醃製一天。
醃製好後,將所有的醃製調料除雲,然後將豬肘放入深一點的碗中,上鍋蒸,蒸50分鐘左右。
取出蒸好的豬肘,保留蒸的時候剩下的肉汁,將剩下的肉汁過濾一下,加點鹽和胡椒粉可以用來當做蔬菜和別的食物的蘸汁,鮮美無比!
將豬肘放在烤盤裡,將烤箱預熱到200度,烤盤鋪上錫箔紙,放上豬肘,在表面劃幾刀,刷上一層油,220度30-45分鐘還得根據每個烤箱的習慣,30度左右就會開始起泡。
每隔15分鐘都要澆上一層德國進口啤酒。這樣烤出來的豬肘子的口感更加地道,皮脆肉香不黏牙。
德國豬肘子,特點就是一定要脆香,還可以加上土豆,酸菜,最後和三兩好友,在家裡喝啤酒,夏天就要這麼過~
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