夏天或許是最容易忽略晚餐的季節。天氣炎熱，食慾大減；為了減肥，忍飢挨餓；網上還流傳著“餓治百病”的說法，似乎多吃一口都是罪過……
不吃晚餐的危害
1、胃酸分泌過多
從口腔來講，咀嚼食物時，會大量釋放唾液；食道也會隨之釋放一些黏液，有助於食物順利進入胃中；胃開始加快蠕動，產生消化酶；接下來，十二指腸會刺激膽囊釋放膽汁，幫助分解食物中的脂肪。
容易引起嘔吐
不吃晚飯的話，胃酸會照常分泌，但因為沒有食物提供分解，胃酸就會傷害胃黏膜。久而久之，就很容易導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱，對養胃不利。
2、降低人體抵抗力
不吃晚飯，容易誘發低血糖，導致器官營養供給不夠，人體抵抗力也會隨之下降。
抵抗力下降
特別是中老年人，營養不容易吸收，晚餐就一定要吃。大家不要把注意力放在“吃不吃晚飯”上，而應該放在“吃什麼”上。
3、增加熱量吸收
肚子餓得咕咕叫，堅持不下去的人，可能已經躺上床了還爬起來吃宵夜，夜宵多數又是高油脂的炒粉面類。
這麼一來，所謂不吃晚飯來「減少熱量攝入」目的，也隨之打了水漂。
深夜吃油膩的東西，不容易消化，回過頭再次影響睡眠質量，進入新一輪的惡性循環。
晚餐太多的危害
現在人的晚餐很多走的是兩個極端，要麼猛吃，犒勞自己；要麼不吃，聲稱減肥！都達不到“少”的標準。不管是過多還是不吃對身體都是有一定的損傷。
1、導致肥胖
我們的機體是很智慧的，沒有能量用了就會將我們吃的食物轉化成能量，能量夠了的時候機體就會自動合成脂肪儲存在皮下或者內臟器官周圍、腹腔內等，引發肥胖，而肥胖會引發很多種疾病。有一點要說明的是：“肥胖本來就是一種疾病”。
肥胖
2、易患糖尿病
人在進食的過程中，我們的胰島就會接到信號分泌胰島素，吃得越多分泌的胰島素就越多，吃的多胰島受的刺激就越多，長期進食太多，長期受刺激的胰島也會累的，當它累垮了的時候，它就不幹活了，這個時候糖尿病就來了。
3、血脂會升高
晚餐吃的太多容易增加血液當中脂類物質的含量，還會加強機體合成膽固醇的能力，過多的膽固醇和脂肪被運載到動脈血管壁上堆積起來，從而誘發動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、血栓、猝死等各種心腦血管疾病。
血脂升高
4、易形成結石
正常情況下，人體排尿的高峰期是在飯後的4-5個小時，晚餐吃的晚、吃的多久容易發生結石。因為人在睡覺的時候尿液會聚積在尿路中，不能及時排出體外。食物隨著食物的消化，將多餘的鈣都運轉到尿液中，隨著睡眠的深度加深，時間的延長，尿液中的鈣就會不斷增加，久而久之就會形成尿路結石。、
這樣吃晚餐,健康又不會惹病
現在生活、工作節奏快，大家的早餐基本上都比較糊弄。一個煎餅、一杯豆漿，就草草了事。中午的外賣，大多又不符合食物多樣，營養清淡的標準。而晚餐，恰恰應該是一天當中查漏補缺的好機會。
主食：往往我們在外能吃到主食的都是精米細面，全穀物、雜豆、薯類很少。所以，晚餐的主食可以以粗糧飯、粗糧粥、雜糧餅或者薯類食物為主。同樣大小的一碗飯，這些粗糧薯類的飽腹感可是極強的，完全不用擔心睡前會出現餓了的情況。
多吃粗糧
蔬菜：早上和中午吃的菜量，是無法達到500克的。所以，晚上可以多吃一些新鮮的深色蔬菜，能量低、飽腹感強不說，還健康營養。尤其是無需烹飪的新鮮蔬菜，夏季吃既爽口，營養成分還保留的更加完整。
豆類及製品：除此之外，適量吃一些大豆及其製品，既能攝入優質蛋白質，而且脂肪含量還比較低，適合想要減肥的小夥伴。像毛豆、青豌豆都是不錯的選擇。但是也不要攝入太多，豆製品容易產氣 ，吃得太多會影響睡眠質量。
肉類：最後再來說說大家都愛吃的肉。尤其到了夏天，擼串、燒烤必不可少。但是，不管是水產品還是禽畜肉，最多不要超過50克。如果肉類食物攝入過多，晚上腸道蠕動較慢，會在腸道職工滯留產生氨類物質，更容易增加腸癌的發生風險。同時，肉質中含有一定量的脂肪，對於肥胖的貢獻就更是不言而喻了。
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