炸醬麵步驟

1、把麵醬倒碗裡備用。

2、蔥、姜、蒜切碎備用。

3、五花肉切成小丁加適量料酒，醬油，鹽，澱粉抓勻醃製十分鐘。

4、鍋裡放油，下蔥、姜、蒜八角爆香。

5、肉丁下鍋煸炒。

6、加適量的麵醬，少許白糖，鹽，調入少量水繼續炸制兩分鐘看到表面出油，湯汁慢慢變濃稠，即可。

7、黃瓜和蘿蔔切絲備用。

8、麵條煮好撈出。

9、放上菜碼，放點花生碎澆上炸醬攪拌均勻即可食用。

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關鍵字: 小吃 成小丁 適量